不同料型、存放时间及制粒过程对嗜热毛壳菌木聚糖酶活性影响的研究

• 作者: 姜淑贞 张桂国 杨在宾 杨维仁 王爱娜
• 来源期刊: 中国粮油学报
• 学科: 工学
• 关键词: 料型 存放时间 制粒 酶活
• 年，卷（期）: 2007,（4）
• 所属期刊栏目: 饲料研究
• 页码范围: 91-94
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2801字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-0174.2007.04.020

摘要

采用体外酶活检测的方法,针对不同料型、存放时间和饲料制粒的加工过程导致的酶活损失进行了研究.结果表明:不同料型极显著影响木聚糖酶的活性(P《0.01),在预混合饲料、浓缩饲料、全价饲料中24h木聚糖酶的剩余活性分别为:15.41%、23.22%和26.97%,随着存放时间的延长,木聚糖酶的活性逐渐降低(P《0.01),存放45d后木聚糖酶在预混合饲料、浓缩饲料、全价饲料中的活性又可降低42.83%、31.93%和19.85%.加工过程极显著影响嗜热毛壳菌纤维酶中木聚糖酶的活性(P《0.01),经过混合、调质、制粒和冷却工艺后,木聚糖酶的活性分别降至56.68%、32.48%、24.00%和27.42%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨在宾	山东农业大学动物科技学院	368	2736	23.0	35.0
2	姜淑贞	山东农业大学动物科技学院	190	1631	21.0	29.0
3	张桂国	山东农业大学动物科技学院	151	1220	18.0	27.0
4	杨维仁	山东农业大学动物科技学院	278	2484	23.0	34.0
5	王爱娜	山东农业大学动物科技学院	19	64	5.0	6.0