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摘要:
利用响应面方法对黑曲霉产β-葡萄糖苷酶的发酵培养基进行了优化,研究碳源、氮源、无机盐和pH对β-葡萄糖苷酶活力的影响.利用Box-Benhnken设计和响应面方法对碳源浓度、氮源浓度、初始pH进行试验分析.结果表明,β-葡萄糖苷酶的最佳发酵培养基为:麸皮2%,蛋白胨0.1%,KH2PO40.1%,初始pH6.0.经发酵后的β-葡萄糖苷酶活力达325.62 u/mL.
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文献信息
篇名 黑曲霉产β-葡萄糖苷酶发酵培养基的优化研究
来源期刊 酿酒科技 学科 工学
关键词 微生物 黑曲霉 β-葡萄糖苷酶 优化 响应面
年,卷(期) 2008,(3) 所属期刊栏目 研究报告
研究方向 页码范围 43-45,47
页数 4页 分类号 TS261.1|Q93-3
字数 2596字 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 刘长江 沈阳农业大学食品学院 255 3175 28.0 40.0
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