鸡精复合调味品热溶解冷却后鲜度不够的原因分析

• 作者: 斯波
• 来源期刊: 中国调味品
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2008,（11）
• 所属期刊栏目: 探索与争鸣
• 页码范围: 89
• 页数: 1页
• 分类号: TS264.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9973.2008.11.021

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	斯波		60	36	4.0	5.0