微胶囊八角油树脂的稳定性研究

• 作者: 卢雪华 温其标 王琴 白卫东 蒋林
• 来源期刊: 中国调味品
• 学科: 工学
• 关键词: 八角油树脂 微胶囊 热稳定性 光稳定性
• 年，卷（期）: 2008,（12）
• 所属期刊栏目: 专论综述
• 页码范围: 30-32
• 页数: 3页
• 分类号: TS264.3
• 字数: 2597字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9973.2008.12.003

摘要

论文通过对八角油树脂微胶囊的残留率、酸价、POV值的测定考察其热稳定性和光稳定性,结果表明微胶囊化能明显改善八角油树脂的热和光稳定性,从而延长了其保质期.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王琴	仲恺农业技术学院轻工食品学院	116	1209	18.0	30.0
2	蒋林	中山大学药学院	56	898	16.0	28.0
3	温其标	华南理工大学轻工与食品学院	161	2532	28.0	40.0
4	白卫东	仲恺农业技术学院轻工食品学院	362	2780	26.0	35.0
5	卢雪华	仲恺农业技术学院轻工食品学院	7	70	4.0	7.0