产脂肪酶菌Geotrichum candidum NS3的固定化及其稳定性

• 作者: 傅奇 欧阳军梅 段学辉 高鹤
• 来源期刊: 食品与生物技术学报
• 学科: 工学
• 关键词: 脂肪酶 地霉 聚氨酯泡沫 固定化
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 生物技术与发酵工程
• 页码范围: 224-228
• 页数: 5页
• 分类号: TQ920
• 字数: 4760字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1673-1689.2009.02.017

摘要

从南昌地区含油土样中,筛选到一株脂肪酶产生菌白地霉(Geotrichum candidum NS3).菌株摇瓶发酵的水解酶活为321 U/g干细胞,合成酶活为0.54 U/g干细胞.以聚氨酯泡沫为载体对菌株Geotrichum candidum NS3进行固定化培养和稳定性研究,结果显示,聚氨酯泡沫颗粒尺寸6 mm×6 mm×6 mm,密度27 kg/m3,摇瓶培养60 h,有73.8%的细胞进入聚氨酯泡沫中生长固定,载体固定细胞干重达到2.32 g/g载体.电镜图片显示白地霉(Geotrichum candidumNS3)在载体孔隙内和脊壁上缠绕充盈,生长良好,固定结构稳定.固定化细胞颗粒连续5批次催化反应,相对水解酶活保持率和固定细胞干重保持率分别达到63.1%和71%,具有良好的细胞固定稳定性和酶活保持率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	段学辉		40	256	9.0	13.0
2	欧阳军梅		3	28	3.0	3.0
3	傅奇		7	25	3.0	4.0
4	高鹤		3	21	2.0	3.0