一起副溶血性弧菌食物中毒的调查与分析

• 作者: 何源 罗书全 龙诚
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 副溶血性弧菌 食物中毒 调查 分析
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测
• 页码范围: 97-99
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.6
• 字数: 2146字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2010.01-025

摘要

2009年8月23日,我市渝北区某五星级酒发生食物中毒,参加市民张某所举办寿宴的320名宾客中14人食物中毒,发生率4.38%.重庆市疾控中心组织相关技术人员迅速奔赴现场,对所有14名病例进行现场流行病学调查并按照GB/T4789-2008,对41件肛拭样本,29件剩余食品样本,2件环境样本进行病原菌检测,在72件样本中有9件检出了同一菌型的副溶血性弧菌.检出率为12.5%.根据流行病学调查、实验室检验结果结合临床症状证实本次食物中毒为副溶血性孤茼食物中毒.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗书全		19	46	4.0	5.0
2	何源		16	37	4.0	6.0
3	龙诚		3	9	1.0	3.0