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CPP生产副产物——CNPP酶膜耦合法制备ACE抑制肽研究
CPP生产副产物——CNPP酶膜耦合法制备ACE抑制肽研究
作者:
华霄
张文斌
杨瑞金
赵伟
顾瑾
魏春燕
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
酪蛋白非磷酸肽(CNPP)
酶膜耦合
ACE抑制活性
摘要:
采用酶解与膜分离耦合的方法,以酶膜耦合法生产酪蛋白非磷酸肽(CPP)得到的副产物--酪蛋白非磷酸肽(CNPP)为原料制备高活性ACE抑制肽.用Protease N、胰蛋白酶、Flavourzyme、AS1398、酸性蛋白酶等几种蛋白酶对经过酶膜耦合制备的酪蛋白非磷酸肽进行二次酶解,同时与1 K膜分离耦合,然后对二次酶膜耦合所得产物的ACE抑制活性进行比较.结果表明,Protease N比其他几种蛋白酶更适合用于酪蛋白非磷酸肽制备高活性的ACE抑制肽,其产物的蛋白质量浓度为1 g/L时的ACE抑制率达到55.60%.
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(/年)
文献信息
篇名
CPP生产副产物——CNPP酶膜耦合法制备ACE抑制肽研究
来源期刊
北京工商大学学报(自然科学版)
学科
工学
关键词
酪蛋白非磷酸肽(CNPP)
酶膜耦合
ACE抑制活性
年,卷(期)
2010,(6)
所属期刊栏目
研究方向
页码范围
18-22
页数
分类号
TS252.1
字数
3596字
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.1671-1513.2010.06.004
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
杨瑞金
江南大学食品学院
170
1963
23.0
35.0
2
赵伟
江南大学食品学院
110
688
15.0
20.0
3
顾瑾
江南大学化学与材料工程学院
61
267
9.0
13.0
4
华霄
江南大学食品学院
67
411
11.0
16.0
5
张文斌
江南大学食品学院
87
710
15.0
21.0
6
魏春燕
江南大学化学与材料工程学院
1
2
1.0
1.0
传播情况
被引次数趋势
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献
(24)
共引文献
(4)
参考文献
(6)
节点文献
引证文献
(2)
同被引文献
(8)
二级引证文献
(0)
1971(3)
参考文献(1)
二级参考文献(2)
1979(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1982(3)
参考文献(1)
二级参考文献(2)
1989(2)
参考文献(1)
二级参考文献(1)
1994(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1995(2)
参考文献(0)
二级参考文献(2)
1997(2)
参考文献(0)
二级参考文献(2)
1998(3)
参考文献(0)
二级参考文献(3)
1999(3)
参考文献(1)
二级参考文献(2)
2000(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
2001(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
2002(3)
参考文献(0)
二级参考文献(3)
2003(2)
参考文献(0)
二级参考文献(2)
2004(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
2006(1)
参考文献(1)
二级参考文献(0)
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参考文献(1)
二级参考文献(0)
2010(0)
参考文献(0)
二级参考文献(0)
引证文献(0)
二级引证文献(0)
2014(2)
引证文献(2)
二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
酪蛋白非磷酸肽(CNPP)
酶膜耦合
ACE抑制活性
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品科学技术学报
主办单位:
北京工商大学
出版周期:
双月刊
ISSN:
2095-6002
CN:
10-1151/TS
开本:
大16开
出版地:
北京海淀区阜成路33号 北京工商大学《食品科学技术学报》编辑部
邮发代号:
创刊时间:
1983
语种:
chi
出版文献量(篇)
2093
总下载数(次)
8
总被引数(次)
16411
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