响应面法优化黏红酵母色素发酵培养基

• 作者: 李海军 王林刚 陈芳 高剑峰
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 响应面分析法 Box-Behnken设计 优化 岭嵴分析
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 应用研究
• 页码范围: 73-76
• 页数: 4页
• 分类号: TQ926.4
• 字数: 3704字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2010.01-019

摘要

采用响应面法对能够高效提高黏红酵母色素产量的发酵培养基进行优化.在前期单因素比较试验已筛选出蔗糖、蛋白胨、酵母提取物、接种量对黏红酵母色素产量影响显著的基础上,进行最陡爬坡实验逼近最佳响应面区域,最后通过Box-Behnken实验设计,利用SAS软件进行回归以及岭嵴分析得到各因素的最佳浓度.最终使色素产量可达16.56ttg/mL,比初始培养基提高了约77%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王林刚	石河子大学生命科学学院	4	16	2.0	4.0
2	李海军	石河子大学生命科学学院	5	19	3.0	4.0
3	陈芳	石河子大学生命科学学院	44	236	9.0	13.0
4	高剑峰	石河子大学生命科学学院	92	349	9.0	13.0