直链淀粉含量对玉米淀粉/PVA混溶性及成膜性能的影响

• 作者: 朱苏文 柳仕刚 陈培荣
• 来源期刊: 中国粮油学报
• 学科: 工学
• 关键词: 直链淀粉含量 玉米淀粉 聚乙烯醇 混溶性 成膜性能
• 年，卷（期）: 2010,（12）
• 页码范围: 49-52,63
• 分类号: TQ325.9
• 字数: 3981字
• 语种: 中文

摘要

以不同直链淀粉含量的玉米淀粉与聚乙烯醇(PVA)为原料制备共混液及薄膜,以初显分离时间和沉降率为量化指标,研究了直链淀粉含量对玉米淀粉与PVA浆液混溶性的影响;对不同直链淀粉含量的共混膜进行力学性能测定、SEM形貌表征及生物降解性试验.结果表明:随着直链淀粉含量增大,共混液的初始相分离速度和分离程度都显著减小,提高了浆液稳定性;随着共混膜中直链淀粉含量的增加,提高了玉米淀粉和PVA之间的相容性,从而表现出更好的力学性能;随着直链淀粉含量的增加,共混膜的降解速率增大.该研究结果为探讨玉米淀粉/PVA共混体系相稳定性及浆液成膜性能的研究,提供了理论依据和应用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱苏文	安徽农业大学生物质改良与转化安徽省教育厅重点试验室	89	736	15.0	22.0
2	陈培荣	安徽农业大学生物质改良与转化安徽省教育厅重点试验室	18	112	6.0	10.0
3	柳仕刚	安徽农业大学生物质改良与转化安徽省教育厅重点试验室	2	21	2.0	2.0