透性化酒精酵母细胞产海藻糖方法的研究

• 作者: 于爽 姜鹏 张建双 郭晓兵 郭继强
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 生物学
• 关键词: 酒精酵母 透性化细胞 海藻糖
• 年，卷（期）: 2010,（11）
• 页码范围: 56-59
• 分类号: Q93-335
• 字数: 2944字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.11.016

摘要

研究了海藻糖生物合成中酒精酵母细胞渗透处理工艺.试验结果表明,用15mL浓度为0.5%(v/v)的吐温-60为渗透剂,在30℃条件下渗透处理1g湿酵母45min即得透性化酵母细胞,经发酵培养后海藻糖含量可达0.917g/L.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于爽	大连工业大学生物工程学院	6	24	2.0	4.0
2	郭继强	大连工业大学生物工程学院	42	145	6.0	10.0
3	张建双	大连工业大学生物工程学院	4	4	1.0	1.0
4	郭晓兵	大连工业大学生物工程学院	3	3	1.0	1.0
5	姜鹏	大连工业大学生物工程学院	2	1	1.0	1.0