辣椒粉中检出阪崎肠杆菌

• 作者: 张建军 张敏爱 李卫华 罗秀珍
• 来源期刊: 中国调味品
• 学科: 工学
• 关键词: 阪崎肠杆菌 辣椒粉 VITEK 32 检测
• 年，卷（期）: 2011,（11）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 79-80
• 分类号: TS207.4
• 字数: 1470字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9973.2011.11.023

摘要

目的—验证辣椒粉中阪崎肠杆菌存在状况.方法—采用国家标准GB 4789.40-2010,应用VITEK 32全自动微生物鉴定及药敏系统进行检验.结果—从辣椒粉中检出阪崎肠杆菌.结论—阪崎肠杆菌存在于辣椒粉调味品中,存在较大的安全隐患.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李卫华	山西出入境检验检疫局技术中心	9	76	5.0	8.0
2	张敏爱	山西出入境检验检疫局技术中心	8	25	4.0	4.0
3	张建军	山西出入境检验检疫局技术中心	6	20	3.0	4.0
4	罗秀珍	山西出入境检验检疫局技术中心	2	10	2.0	2.0