芝麻香型白酒"特征组分"气相色谱分析方法探讨

• 作者: 孙丽臻 孙洁 李好转
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 化学
• 关键词: 分析方法 气相色谱 芝麻香型白酒 3-甲硫基丙醇
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 生产实践
• 页码范围: 63-64
• 分类号: TS262.3|O657.7|TS261.7
• 字数: 1549字
• 语种: 中文

摘要

芝麻香型特征组分"3-甲硫基丙醇"在国家标准中规定其含量低微(≥0.5 mg/L).准确定量难度大.建立了新的"3-甲硫基丙醇"检测方法,结果表明,该方法所测出的"3-甲硫基丙醇"的相时标准偏差为1.13%,平均回收率为95.16%,最低栓出限为0.1 mg/L.该方法简便、快速、准确度高,适用于芝麻香型白酒特征组分"3-甲硫基丙醇"的测定.