米香型白酒机械化发展之路

• 作者: 崔维东 李勇
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 米香型白酒 机械化 发展
• 年，卷（期）: 2011,（2）
• 所属期刊栏目: 白酒机械化
• 页码范围: 77-79
• 分类号: TS262.3|TS261.4
• 字数: 3014字
• 语种: 中文

摘要

分析了米香型白酒传统和现代机械化生产操作法及其差异,现代机械化生产工艺及其操作易于自动化控制,成本低,现代法生产效率是传统法的8～10倍,经济效益和社会效益好;论述了米香型白酒生产机械化发展的趋势.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李勇		5	25	3.0	5.0
2	崔维东		4	18	2.0	4.0