裙带菜孢子中褐藻糖胶的提取及其吸湿、保湿性能的评价

• 作者: 孔繁东 王晓虎 谭奇敏
• 来源期刊: 食品工业
• 学科: 工学
• 关键词: 裙带菜孢子 褐藻糖胶 提取 吸湿 保湿
• 年，卷（期）: 2012,（2）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 56-58
• 页数: 3页
• 分类号: TS255.44
• 语种: 中文

摘要

探讨热水浸提工艺参数对裙带菜孢子多糖含量的影响,结论表明最佳提取条件为：提取时间4 h,提取温度90℃,加水量40倍;以丙三醇、山梨醇为参照物对粗多糖的吸湿、保湿性能进行了研究,结果显示,褐藻糖胶具有一定的保湿效果,可作为化妆品的保湿剂加以开发。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孔繁东	大连工业大学食品学院	57	298	9.0	14.0
2	王晓虎	大连工业大学食品学院	2	1	1.0	1.0
3	谭奇敏	大连工业大学食品学院	2	1	1.0	1.0