3种方法对板栗壳多糖提取的比较

• 作者: 刘齐 张丛兰 杜萍 杨登想 杨芳
• 来源期刊: 食品科学技术学报
• 学科: 工学
• 关键词: 板栗壳 超声波提取 水提取 碱提取 多糖
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 所属期刊栏目: 应用技术
• 页码范围: 57-63
• 页数: 7页
• 分类号: TS255.1
• 字数: 3139字
• 语种: 中文

摘要

分别采用超声波提取法、水提取法、碱提取法提取板栗壳中多糖.在单因素实验的基础上进行正交试验,分别研究了3种方法对板栗壳多糖的提取率.结果表明,3种方法中超声波提取法的提取率较高,为9.15％；其次是水提取法,为5.99％；碱提取法最低,为4.72％.通过SPSS软件分析发现3种方法提取率之间存在显著差异(p＜0.01).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨芳	湖北大学知行学院	34	225	10.0	14.0
2	杨登想	湖北大学知行学院	18	57	5.0	6.0
3	张丛兰	湖北大学知行学院	19	62	5.0	7.0
4	杜萍	昆明理工大学分析测试研究中心	20	155	8.0	11.0
8	刘齐	湖北大学知行学院	28	98	5.0	8.0