菠菜中乐果农药残留的比色法测定条件研究

• 作者: 孙明 李文 李民赞
• 来源期刊: 食品科学技术学报
• 学科: 工学
• 关键词: 乐果农药残留 比色法 光谱分析
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 所属期刊栏目: 应用技术
• 页码范围: 58-62
• 页数: 5页
• 分类号: TS255|TS207.5
• 字数: 3490字
• 语种: 中文

摘要

为研究菠菜中乐果农药残留的快速安全检测方法,根据乐果在碱性(NaOH)溶液中分解,生成物Na2S和亚硝酰铁氰化钠反应生成洋红色产物的原理,对比色条件进行了研究和优化.详细分析并验证了显色体系的配制方法,确定了显色体系的较佳参数值:pH值为5.7,温度为24℃,反应时间为20 s.实验结果表明,最佳比色条件下在390 nm处有明显的特征吸收峰,可以测定1×10-6的乐果农药残留.用最小二乘法建立了菠菜中乐果农药残留的数学模型,相关系数R2=0.941 5,样品回收率为91.6％～108.9％,为以后开发便携式农药残留检测仪器的光源提供了依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李民赞	中国农业大学现代精细农业系统集成研究教育部重点实验室	102	1430	24.0	33.0
2	孙明	中国农业大学现代精细农业系统集成研究教育部重点实验室	31	668	14.0	25.0
3	李文	北京工商大学计算机与信息工程学院	26	84	5.0	8.0