响应面法优化亚麻籽粕木脂素的超声酶解提取工艺

• 作者: 刘本兵 刘鑫宇 张慧君 王文霞 邓守艳
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 木脂素 超声提取 复合纤维素酶 响应面
• 年，卷（期）: 2013,（11）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 42-46
• 页数: 5页
• 语种: 中文

摘要

以脱脂脱胶亚麻饼粕为原料,旨在研究纤维素酶解-超声波辅助对其有效成分木脂素提取效果的影响,试验采用响应面分析法确定了酶解亚麻粕,辅助超声波提取木脂素的数学模型,探讨了加酶量、酶解时间、超声时间和固液比等参数对提取效果的影响,根据该模型进行工艺参数优化.结果表明最佳条件为:酶解时间122 min、加酶量为2.96％、超声时间为13.5 min,固液比为1∶89(g/mL)时,木脂素得率达到8.178 13％.结果表明,与常规提取方法相比,超声波辅助纤维素酶解法显著提高了木脂素的得率,缩短了提取时间.