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超声-水浸提茶皂素及茶皂素水溶液应用研究
超声-水浸提茶皂素及茶皂素水溶液应用研究
作者:
张颂培
戚晓阳
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
茶籽粕
茶皂素水溶液
超声-水浸提
摘要:
以油茶籽粕为原料,采用超声-水浸提法提取茶皂素,利用单因素实验和正交试验法,探讨了茶籽粕颗粒粒度、料液比、超声浸提时间和超声浸提温度四个因素对茶皂素得率的影响.结果表明:茶籽粕颗粒粒度、超声提取时间和超声提取温度对荼皂素得率均有极显著影响,料液比对茶皂素得率有显著影响.其较佳提取条件为:茶籽粕颗粒粒度为60 ~100目,料液比为1∶9,超声提取时间为40 min,超声提取温度为50℃,此条件下茶皂素得率为21.32%.测定水提得到的茶皂素溶液的表面张力,并对应用荼皂素水溶液生产绿色天然的日化产品进行了分析展望.
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文献信息
篇名
超声-水浸提茶皂素及茶皂素水溶液应用研究
来源期刊
食品科学技术学报
学科
工学
关键词
茶籽粕
茶皂素水溶液
超声-水浸提
年,卷(期)
2014,(1)
所属期刊栏目
应用技术
研究方向
页码范围
59-64
页数
6页
分类号
TS209
字数
4236字
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.2095-6002.2014.01.011
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
张颂培
北京工商大学食品学院
33
244
10.0
14.0
2
戚晓阳
北京工商大学食品学院
3
16
2.0
3.0
传播情况
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茶皂素水溶液
超声-水浸提
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研究来源
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食品科学技术学报
主办单位:
北京工商大学
出版周期:
双月刊
ISSN:
2095-6002
CN:
10-1151/TS
开本:
大16开
出版地:
北京海淀区阜成路33号 北京工商大学《食品科学技术学报》编辑部
邮发代号:
创刊时间:
1983
语种:
chi
出版文献量(篇)
2093
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总被引数(次)
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