超声波辅助混合溶剂提取黄花菜叶绿素的最佳条件

• 作者: 刘颖 杨大伟
• 来源期刊: 包装与食品机械
• 学科: 工学
• 关键词: 黄花菜 叶绿素 正交试验 超声波辅助 混合溶剂
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 页码范围: 14-18
• 页数: 5页
• 分类号: TS264.4
• 字数: 2546字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-1295.2015.03.004

摘要

为优化超声波辅助混合溶剂提取黄花菜叶绿素的最佳条件，在单因素试验的基础上进行正交试验，探讨了超声时间、超声功率、料液比等3个因素对黄花菜叶绿素提取量的影响。研究表明，以无水乙醇∶石油醚＝1∶3为最佳提取剂，黄花菜叶绿素的最佳提取条件为超声时间40min，超声功率150W，料液比1∶15，提取量为90．27mg／kg，相比传统浸提法，超声波辅助混合溶剂法提取量更高，提取时间更短。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘颖	湖南农业大学食品科学技术学院	6	52	3.0	6.0
2	杨大伟	湖南农业大学食品科学技术学院	50	267	8.0	14.0