超声波提取蚕蛹油的工艺研究

• 作者: 蒋艳忠
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 超声波 提取 蚕蛹油
• 年，卷（期）: 2015,（3）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 68-70
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

研究了超声波辅助提取蚕蛹油的工艺条件.通过单因素试验探讨了超声波功率、温度、液固比和时间4个参数对蚕蛹油得率的影响,然后通过正交试验确定了蚕蛹油的较佳提取条件.结果表明,温度对蚕蛹油得率影响较大,其次是超声波功率,时间影响最小,蚕蛹油提取的较优条件为:超声波功率120 W,温度70℃、液固比2:1(mL/g)、时间为4h,在上述条件下蚕蛹油得率为29.5％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒋艳忠		22	89	6.0	9.0