优化超声波辅助提取花生红衣中白藜芦醇的工艺

• 作者: 冯健雄 刘光宪 周巾英 朱雪晶 潘润天
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 响应面法 超声波 花生红衣 白藜芦醇
• 年，卷（期）: 2015,（10）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 59-62
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

为优化超声波提取花生红衣中白藜芦醇的提取工艺,在单因素试验基础上,采用Box-Behnken试验设计分析得出了提取温度、液料比值及提取时间对花生红衣中白藜芦醇的得率有较大的影响,并以白藜芦醇的得率为响应值,得到其最佳提取工艺为:液料比值14.96 mL/g,提取时间63.60 mm,提取温度49.56℃,溶剂体积分数75％,与模型预测值相符合.