离子色谱法测定食品中甜蜜素含量的研究

• 作者: 康鑫琦 辛若竹
• 来源期刊: 中国调味品
• 学科: 工学
• 关键词: 离子色谱法 食品 甜蜜素
• 年，卷（期）: 2015,（10）
• 页码范围: 92-98
• 页数: 7页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 6663字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9973.2015.10.024

摘要

目的：建立离子色谱法测定食品中甜蜜素含量的分析方法。方法：不同基质的样品经相应方法提取和净化后，以 Dionex IonPacTMAS19（4 mm×250 mm）为分析柱，Dionex IonPacTMAG19（4 mm×50 mm）为保护柱，自动在线淋洗液发生器产生的高纯氢氧化钾溶液为淋洗液进行梯度淋洗，电导检测器检测，外标法定量。结果：该方法在0．50～10．0μg／mL 浓度有良好的线性关系，相关系数 r2为0．9997；不同种类食品中甜蜜素的加标回收率在92．7％～105．6％，相对标准偏差在0．08％～1．68％，方法检出限为0．15 mg／kg ，方法定量限为0．5 mg／kg。结论：该方法具有简便、快速、准确、灵敏度高、实用性强等优点，可用于固体、液体等不同形态不同基质食品中甜蜜素测定。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	康鑫琦	吉林大学生命科学学院	1	9	1.0	1.0