香叶抑菌活性物质提取工艺优化

• 作者: 曾丽华 王晋 胡月英 陈文学
• 来源期刊: 中国调味品
• 学科: 工学
• 关键词: 香叶 抑菌 响应面法
• 年，卷（期）: 2016,（3）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 45-48
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 2734字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9973.2016.03.010

摘要

为研究香叶抑菌活性物质的提取工艺,选取枯草芽孢杆菌作为指示菌,以提取率×抑菌直径为参考指标,用响应面法进行工艺参数优化。结果表明：最佳提取工艺条件为乙醇浓度66%,浸泡时间9.7 h,超声波提取时间90 min。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈文学	海南大学食品学院	86	314	9.0	11.0
2	胡月英	海南大学材料与化工学院	26	116	6.0	9.0
3	曾丽华	海南大学食品学院	2	2	1.0	1.0
4	王晋	海南大学食品学院	2	2	1.0	1.0