绿豆皮纤维素的超声波-微波联合辅助提取及其性质研究

• 作者: 张丽萍 张宁 王亚静 陈珊珊 隋思瑶 马中苏
• 来源期刊: 中国粮油学报
• 学科: 工学
• 关键词: 绿豆皮 纤维素 超声波-微波 得率 膨胀力 持水力
• 年，卷（期）: 2016,（9）
• 所属期刊栏目: 加工工艺研究
• 页码范围: 119-125
• 页数: 7页
• 分类号: TS214.9
• 字数: 3214字
• 语种: 中文

摘要

以绿豆皮为原料,采用超声波-微波联合辅助碱法提取其中的纤维素,研究了NaOH质量分数、NaOH添加量、超声波-微波联合作用时间、微波功率及脱色时间这5个因素对绿豆皮纤维素得率、膨胀力及持水力的影响,并采用傅里叶变换红外光谱(FT-IR)对绿豆皮纤维素的微观结构进行了表征.结果表明:与碱提取法、超声波或微波单独辅助碱提取法相比,超声波-微波联合辅助碱提取法能够有效的提高绿豆皮纤维素的得率并改善其理化性质.通过单因素试验得到了绿豆皮纤维素提取的最佳工艺条件:NaOH质量分数10％、NaOH添加量15 mL/g、超声波-微波联合作用时间15 min、微波功率300 W、脱色时间90 min,在此条件下,获得的绿豆皮纤维素得率为44.91％,膨胀力为4.01 mL/g,持水力为7.16 g/g.绿豆皮纤维素的红外光谱分析结果表明,超声波-微波联合辅助碱法提取的绿豆皮纤维素特征峰没有发生明显变化,且木质素残留较少.本研究结果可以为废弃绿豆皮的再利用提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张丽萍	黑龙江八一农垦大学食品学院	244	1354	17.0	27.0
2	马中苏	吉林大学生物与农业工程学院	70	648	16.0	21.0
3	陈珊珊	吉林大学生物与农业工程学院	23	153	6.0	12.0
4	张宁	吉林大学生物与农业工程学院	56	278	8.0	15.0
5	隋思瑶	吉林大学生物与农业工程学院	7	42	3.0	6.0
6	王亚静	吉林大学生物与农业工程学院	7	70	4.0	7.0