胶体金免疫层析技术在食品安全检测中的应用

• 作者: 李迎秋 杨杰
• 来源期刊: 中国调味品
• 学科: 工学
• 关键词: 肢体金免疫层析 原理 应用
• 年，卷（期）: 2017,（10）
• 所属期刊栏目: 专论综述
• 页码范围: 171-175
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 4353字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9973.2017.10.037

摘要

胶体金免疫层析技术是以免疫层析技术、胶体金标记技术相结合的一种新型免疫学技术,具有精确、快速、特异、高效、便捷等特点,较适用于基层和现场快速检测.文章主要论述了胶体金免疫层析技术的特点、基本原理和方法,并详细介绍了该技术在药物残留、病原微生物、生物毒素方面的应用现状,结合该技术的优缺点对以后的发展方向进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李迎秋	齐鲁工业大学食品科学与工程学院	35	192	8.0	12.0
2	杨杰	齐鲁工业大学食品科学与工程学院	2	13	1.0	2.0