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摘要:
中国小曲清香型白酒历史悠久,具有生产周期短、出酒率高、风格典型、味道独特等特点,并且是生产药酒、功能性白酒最好的酒基.随着小曲清香型白酒生产技术的不断创新,其产品的质量不断提高,产品风味愈加丰满,使小曲清香型白酒档次得到升级,为社会创造出更多经济效益.
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多粮
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小曲清香型白酒
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 小曲清香型白酒研究概述
来源期刊 酿酒科技 学科 工学
关键词 小曲清香型白酒 技术创新 档次升级
年,卷(期) 2017,(9) 所属期刊栏目 综述报告
研究方向 页码范围 91-95
页数 5页 分类号 TS262.3|TS261.4
字数 5447字 语种 中文
DOI 10.13746/j.njkj.2017124
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 彭兵 25 52 5.0 7.0
2 张杰 48 32 3.0 4.0
3 程伟 58 158 6.0 12.0
4 孙露露 4 27 3.0 4.0
5 谢国排 18 158 7.0 12.0
传播情况
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引文网络
引文网络
二级参考文献  (44)
共引文献  (132)
参考文献  (25)
节点文献
引证文献  (10)
同被引文献  (86)
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研究主题发展历程
节点文献
小曲清香型白酒
技术创新
档次升级
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
酿酒科技
月刊
1001-9286
52-1051/TS
大16开
贵阳市沙中路58号
66-23
1980
chi
出版文献量(篇)
8651
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62
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