凝结芽孢杆菌13002高密度培养

• 作者: 刘冬梅 周全兴 周劲松 孙丽娜 金迅
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 凝结芽孢杆菌13002 高密度培养 响应面 分批补料培养
• 年，卷（期）: 2017,（21）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 114-120
• 页数: 7页
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.21.024

摘要

本实验旨在通过优化培养条件提高凝结芽孢杆菌13002发酵培养液中的菌体浓度,为生产高光学纯度L-乳酸奠定基础.通过单因素实验,最陡爬坡实验,Box-Behnken响应面实验确定凝结芽孢杆菌13002的最优培养基配方和最佳培养条件,并于自动发酵罐中进行高密度分批补料培养.结果表明,最优培养基配方为:葡萄糖20 g/L、细菌学蛋白胨10 g/L、酵母提取粉25 g/L、NaC1 10 g/L,初始pH6.5.在此优化条件下,以6％的接种量,培养温度45℃,培养至16h,以0.5 g/(L·h)速率添加补料至结束,最大菌体浓度达5.399 g/L,活菌总数为3.095×109 CFU/mL,最终冻干后达0.730×1011CFU/g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘冬梅	华南理工大学食品科学与工程学院	80	909	14.0	28.0
2	金迅	华南理工大学食品科学与工程学院	4	9	2.0	2.0
6	周全兴	华南理工大学食品科学与工程学院	3	7	2.0	2.0
7	周劲松	华南理工大学食品科学与工程学院	8	24	3.0	4.0
8	孙丽娜	华南理工大学食品科学与工程学院	2	3	1.0	1.0