响应曲面法优化微波辅助提取人参须根粉中人参皂苷Rg5的工艺研究

• 作者: 于秀茹 成乐琴 李玲 甘凤琴 郭丹丹
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 人参皂苷Rg5 微波 提取 响应曲面法 人参须根粉
• 年，卷（期）: 2017,（11）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 229-234,239
• 页数: 7页
• 分类号: TS255.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.11.035

摘要

为直接提取制备人参须根粉中的人参皂苷Rg5,实现一步法直接制备人参皂苷Rg5,以解决提取时间长、得率低的问题.在单因素实验基础上,采用响应曲面法优化微波辅助提取制备人参皂苷Rg5的工艺.研究了提取功率、提取液酸浓度、固液比和提取时间4个因素及其相互作用对人参皂苷Rg5得率的影响.利用高效液相色谱法对人参皂苷Rg5进行定量分析.实验结果表明,对人参皂苷Rg5得率的影响次序为提取液酸浓度＞提取功率＞固液比＞提取时间;人参皂苷Rg5的最佳提取工艺条件为:提取功率500W,提取液酸浓度0.12 mol·L-1,固液比1∶42 (g·mL-1),提取时间9 min,人参皂苷Rg5得率可达到3.14％,表明该方法可有效提取人参须根粉中人参皂苷Rg5.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李玲		3	5	1.0	2.0
2	甘凤琴		3	5	1.0	2.0