牛初乳冻干粉和常乳冻干粉的降血糖及抗氧化作用

• 作者: 丁宁 于天阳 李玲 狄怡琳 王小军 王艺茗 王荣昌 程光宇 葛文金 郁桦 高睿嘉 魏扬智
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 牛初乳冻干粉 常乳冻干粉 降血糖 类胰岛素生长因子 抗氧化作用 小鼠
• 年，卷（期）: 2017,（23）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 262-267,274
• 页数: 7页
• 分类号: TS252.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2017.23.048

摘要

目的:研究牛初乳冻干粉(LBC)和常乳冻干粉(LM)降血糖及抗氧化作用.方法:采用生化分析方法测定自由基清除活性及IGFs和胰岛素含量.建立小鼠四氧嘧啶糖尿病模型,分别给予降糖灵(100 mg/kg)、LM(600 mg/kg)和LBC(100 mg/kg、600 mg/kg),以正常小鼠作对照.30 d后,测定血糖、糖耐量及抗氧化等指标.结果:LBC清除02-·,DPPH·的EC50值为245.3,167.2 μg/mL,IGF-1、IGF-Ⅱ和胰岛素含量分别为1146.5、1303.0、128.4 ng/g.LM对羟自由基有一定清除作用,IGFs含量显著低于LBC,未检出胰岛素.LBC对糖尿病小鼠病症有明显改善;能显著降低血糖水平,降低血清MDA和TC含量;能提高糖耐量和血液SOD活性.LM对血糖水平和抗氧化指标无明显改善.结论:LBC比LM具有更高的降糖活性和自由基清除活性,对糖尿病小鼠有降血糖及抗氧化作用.