我国食品质量与安全专业发展的现状及思考

• 作者: 曾朝懿 杨潇 黄玉坤
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 食品质量与安全 特色专业建设 人才培养 高等院校 创新
• 年，卷（期）: 2018,（8）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 221-224
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

当前食品产业的发展对食品质量与安全专业的优质人才提出了新的要求和挑战.通过分析食品质量与安全专业的发展历程、国内外发展现状, 探讨专业建设中存在的问题, 结合食品安全的新形势, 对我国食品质量与安全专业发展提出几点思考, 为我国食品质量与安全专业建设和课程体系改革提供了参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨潇	西华大学食品与生物工程学院	46	222	8.0	12.0
2	曾朝懿	西华大学食品与生物工程学院	15	67	5.0	7.0
3	黄玉坤	西华大学食品与生物工程学院	8	6	2.0	2.0