超声波辅助提取胭脂萝卜总硫苷的工艺优化

• 作者: 何秀丽 周琴 官孝瑶 李鸿超 阳晖 高雅
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 胭脂萝卜 总硫苷 超声辅助提取 响应面
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 56-59
• 页数: 4页
• 语种: 中文

摘要

以总硫苷含量为依据,通过单因素试验考察提取剂种类、提取溶剂浓度、液料比、超声时间、超声功率对胭脂萝卜中硫苷提取量的影响,并在此基础上,进行响应面试验确定胭脂萝卜硫苷的最佳提取条件.结果 表明,在甲醇体积分数75％、液料比11∶1 (mL/g)、超声时间11 min、超声功率425 W的条件下,提取的总硫苷含量最高,达到104.964 μmol/g,与模型预测值,与预计值105.501 μmol/g相近,说明该优化方法可行.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周琴	长江师范学院生命科学与技术学院	16	8	2.0	2.0
2	阳晖	长江师范学院生命科学与技术学院	18	81	5.0	8.0
3	李鸿超	长江师范学院生命科学与技术学院	1	0	0.0	0.0
4	高雅	长江师范学院生命科学与技术学院	5	7	1.0	2.0
5	官孝瑶	长江师范学院生命科学与技术学院	4	9	2.0	3.0
6	何秀丽	长江师范学院生命科学与技术学院	3	9	1.0	3.0