固态联合发酵生产枣渣生物饲料的工艺研究

• 作者: 徐庆阳 童鑫
• 来源期刊: 发酵科技通讯
• 学科: 工学
• 关键词: 枣渣 发酵 饲料
• 年，卷（期）: 2019,（3）
• 所属期刊栏目: 工艺研究
• 页码范围: 137-140
• 页数: 4页
• 分类号: TQ920
• 字数: 3436字
• 语种: 中文

摘要

以枣渣为主要原料,研究了联合使用嗜酸乳杆菌和酿酒酵母发酵枣渣获得生物饲料的最适方法.试验最终确定了最优混菌质量比为m(酿酒酵母):m(嗜酸乳酸杆菌)=2:1;最佳接种量(质量分数)为15％;最适培养基配方为m(枣渣):m(玉米):m(麸皮):m(硫酸铵):m(碳酸钙):m(硫酸镁):m(磷酸二氢钾)=50:20:30:1.0:0.6:0.4:1.5.在培养温度为32℃的条件下发酵84 h后终产物中的真蛋白质量分数为16.1％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐庆阳		128	690	13.0	19.0
2	童鑫		1	2	1.0	1.0