功能性红曲菌丝体的液态发酵制取方法

• 作者: 杨晓暾
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 红曲菌丝体 红曲多糖 红曲蛋白 桔霉素 洛伐他汀
• 年，卷（期）: 2019,（11）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 35-38
• 页数: 4页
• 分类号: TS261.1|TS261.4
• 字数: 4411字
• 语种: 中文
• DOI: 10.13746/j.njkj.2019282

摘要

简要叙述了通过特殊处理、分离诱变,筛选出优良的红曲菌并进行液态发酵,红曲菌丝体具有以下特点:①高含红曲多糖、红曲蛋白;②不产桔霉素和他汀药物.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨晓暾		1	0	0.0	0.0