白酒酿酒甑锅盖盘及其配套装置的设计与应用分析

• 作者: 张杰 李娜 潘天全 程伟
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 甑锅盖盘 蒸馏 装置 设计与应用
• 年，卷（期）: 2020,（11）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 30-35
• 页数: 6页
• 分类号: TS262.3|TS261.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.13746/j.njkj.2020098

摘要

甑锅作为白酒固态发酵的蒸料或蒸馏酒设备,甑锅盖盘与蒸汽导管通过环形沟槽实现相互镶嵌配合,并采用水封的方式实现闭合;蒸汽压力较大时,容易在接口处出现漏汽现象,存在烫伤等安全隐患.针对上述问题,本文设计了一种白酒酿酒甑锅盖盘及其配套装置,其甑锅盖盘主要由盖体、钩环、耐压弹簧、弹簧膨胀节等部分组成,配套装置主要由基座、转轴、弹簧膨胀节、液压装置等部分组成.该甑锅盖盘可以与行车配合使用,其配套装置连接冷却设备并可以水平旋转,适用于白酒固态发酵的蒸料或蒸馏酒操作,以解决手压式或旋臂式甑锅起盘器在操作时存在的笨重、缓慢等问题,消除盖盘操作时存在的烫伤等安全隐患,减轻劳动强度,并提高蒸馏效率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张杰		48	32	3.0	4.0
2	程伟		58	158	6.0	12.0
3	李娜		45	22	2.0	3.0
4	潘天全		45	22	2.0	3.0