反相聚合物固相萃取-气相色谱-质谱法测定植物油中角鲨烯和四种植物甾醇

• 作者: 钟冬莲 莫润宏 王蕤 喻宁华 沈丹玉 汤富彬
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 关键词: 固相萃取 角鲨烯 植物甾醇 气相色谱-质谱法
• 年，卷（期）: 2021,（4）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 231-236
• 页数: 6页
• 语种: 中文
• DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.025472

摘要

该文建立了基于反相聚合物为填料,固相萃取-气相色谱-质谱法准确测定植物油中角鲨烯和4种植物甾醇的快速分析方法.植物油样品经2 mol/L氢氧化钾-甲醇皂化,采用聚合物反相固相萃取小柱Oasis HLB净化,后经HP-5毛细管色谱柱(30 m×0.25 mm×0.25μm)分离,气相色谱-质谱仪检测,分别以角鲨烷和5α-胆甾烷-3β-醇作为内标进行定量分析.结果 表明,角鲨烯和4种植物甾醇在各自的浓度范围内线性关系良好,相关系数均大于0.998,加标浓度为50、250、500 mg/kg时,方法的平均回收率为91％ ～107％,相对标准偏差分别为1.2％ ～7.2％,方法的检出限为0.30～5.87 mg/kg.该方法样品前处理简单快速,背景干扰低、灵敏度高、重现性好、回收率高,适用于食用植物油中角鲨烯和4种植物甾醇的准确定量分析.