篇名 | "增己降乳"组合菌制剂在浓香型白酒中的应用研究 | ||
来源期刊 | 酿酒科技 | 学科 | |
关键词 | 己酸乙酯 混菌制剂 浓香型白酒 固态发酵 | ||
年,卷(期) | 2021,(9) | 所属期刊栏目 | 第三届微生物制剂在酿酒中的应用技术论文大赛获奖论文|AWARD-WINNING PAPERS OF THE 3rd COMPETITION OF PAPERS ON THE APPLICATION OF MICROBIAL PREPARATIONS IN LIQUOR-MAKING |
研究方向 | 页码范围 | 87-93,106 | |
页数 | 8页 | 分类号 | TS262.3|TS261.1|TS261.4 |
字数 | 语种 | 中文 | |
DOI |