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茶叶科学
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《茶叶科学》是我国唯一国内外公开发行的全国性茶叶学术期刊,全国中文核心期刊,是一本能够反映学科水平和发展动向的“权威性期刊"。自1989年以 来,该刊己先后被中国科协、中国农业科学院、中国农学会和浙江省科学技术 期刊编辑学会6次评为优秀学术期刊。先后被英国CAB文摘及其数据库和美国 化学文摘CA及其数据库收录;1996年加入中国学术期刊(光盘版)电子杂志 社的光盘版,并于1999年全...
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主办单位：
中国茶叶学会
期刊荣誉：
年浙江省2005~2006年度优秀科技期刊1等奖
第五届全国农业期刊主编金犁奖
第五届全国农业期刊金犁奖
ISSN：
1000-369X
CN：
33-1115/S
出版周期：
双月刊
邮编：
310008
地址：
出版文献量（篇）
1649
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35563
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 用不同种类、不同浓度氨基酸喷施茶树,采摘鲜叶并进行真空厌氧处理.比较分析不同处理对茶叶中γ-氨基丁酸(GABA)生物合成量、厌氧处理对茶样中各氨基酸含量以及施肥时间对GABA合成的影响.结果...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 咖啡因合成酶(TCS)是茶树咖啡因生物合成途径中的一个关键酶,催化7-甲基黄嘌呤转变为可可碱和可可碱转变为咖啡因.抑制TCS基因表达是培育低咖啡因茶树的最有效途径.用RT-PCR方法扩增茶树...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 本研究采用AFLP技术,选用多态性高分辨能力强的5对引物对25个广东茶树群体品种和5个对照品种进行选择性扩增,获得了较清晰的DNA指纹图谱.5对引物共扩增出365条带,平均每对引物扩增73条...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 用易感茶芽枯病的6个品种和3个抗病品种进行间栽和净栽试验,并对10个品种种质的遗传多态性、亲缘关系进行RAPD分析.结果表明:10个茶树品种聚类结果分为2个复合组和3个独立组,多态性谱带为1...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 枯草芽孢菌株(Bacillus subtilis)TL2能产生多种外分泌抗菌蛋白,抑制茶轮斑病菌(Pestallozzia theae)的菌丝生长及其分生孢子的形成和萌发.另外,菌株TL2通...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 研究了茶毛虫核型多角体病毒(Euproctis pseudoconspersa nuclear polyhedrosis virus,简称EpNPV)的室内外增殖、分离粗提,以及对茶毛虫(E...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 枯草芽孢菌株TL2接种茶树后,可以从茶树不同组织分离到细菌,其细菌种群数量随着时间逐渐减少,其细菌多样性系数也随着时间有所降低.其菌体主要分布在根部厚壁组织的细胞间隙,茎部厚角组织的细胞间隙...
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8. 茶多酚微胶囊化的试验研究刊名： 茶叶科学发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 采用喷雾干燥法,以生物可降解高分子材料羟丙基甲基纤维素邻苯二甲酸酯(HPMCP)为骨架材料,对茶多酚进行微胶囊化研究.以微球的包封率作为实验指标,用L9(34)正交实验设计优化制备茶多酚微球...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 建立了配体交换色谱手性流动相法拆分茶氨酸对映体的方法.采用Polaris C18柱;流动相为L-脯氨酸:Cu2+(摩尔比)为2:1,Cu2+浓度为0.5 mmol/L,pH6.8,甲醇的加入...
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10. 酶性氧化合成茶黄素条件优化的研究刊名： 茶叶科学发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 利用提取粗酶液在单因素试验和正交试验进行合成茶黄素以及在此基础上利用捣碎茶鲜叶(不提取粗酶液)直接进行合成茶黄素试验以确定最优反应条件.结果表明,在本试验反应体系中,茶黄素酶促合成的最佳条件...
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11. 采用超高压技术从茶叶中提取茶多酚刊名： 茶叶科学发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 采用超高压技术常温提取,通用正交试验法,以茶多酚粗品收率为指标,考察溶剂浓度、压力、保压时间、浸泡时间对茶多酚的影响因素,并与回流提取法比较研究茶多酚的超高压提取工艺.结果表明:优化茶多酚的...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 采用含毒介质法测试不同浓度茶多酚和维生素C对幽门螺杆菌(Helicobacter Pylori,H.pylori)的体外抑制效果,并将茶多酚与维生素C以不同比例混合,测试两种药物对H pyl...
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13. 大气CO2浓度对茶叶品质的影响刊名： 茶叶科学发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 通过开顶式气室控制CO2浓度,对盆栽茶树进行试验测定,研究了大气CO2浓度升高对茶叶品质成分氨基酸、茶多酚、咖啡碱、可溶性糖和主要营养元素含量的影响.结果表明,在大气CO2浓度为550和75...
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 茶树发根在LG0培养基和添加1 mg/LIBA的1/2MS培养基上生长迅速,但只在一个培养于LG0培养基的发根克隆中检测到高含量的茶氨酸,含量达到23.12mg/g鲜重,高于未转化根的18....
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刊名： 茶叶科学发表期刊： 2006年4期页码:摘要： 采用HPLC分析技术对国内茶树种质资源的EGCG3″Me含量及其变化规律进行了研究.结果表明:在200份高多酚茶树种质中发现EGCG3"Me的含量大于1%的茶树种质有6个;茶梢中EGCG3″...
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16. 茶茎溃疡病的发生与防治技术研究刊名： 茶叶科学发表期刊： 2006年4期页码:摘要：
茶叶科学基本信息
| 刊名 | 茶叶科学 | 主编 | 朱永兴 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国茶叶学会 | 主管单位 | 中国科学技术协会 |
| 出版周期 | 双月刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1000-369X | CN | 33-1115/S |
| 邮编 | 310008 | 电子邮箱 | cykx@vip.163.com |
| 电话 | 0571-86651482，86651902 | 网址 | www.tea-science.com |
| 地址 | 浙江省杭州市梅灵南路9号 |
茶叶科学评价信息
该刊被以下数据库收录
| 1. | 化学文摘(美) |
| 2. | 中国科学引文数据库 |
| 3. | 日本科学技术振兴机构数据库(日) |
| 4. | 中国科技论文统计与引文分析数据库 |
期刊荣誉
| 1. | 年浙江省2005~2006年度优秀科技期刊1等奖 |
| 2. | 第五届全国农业期刊主编金犁奖 |
| 3. | 第五届全国农业期刊金犁奖 |
茶叶科学统计分析
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