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福建轻纺
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The Light & Textile Industries of Fujian
曾用名：
福建轻纺信息
影响因子
0.3833
本刊系福建省轻纺情报研究所主办的综合性轻工纺织业科技期刊。紧密配合我国国民经济发展中心工作，介绍和论述国内外轻工、纺织行业生产、科研、管理的先进水平和发展方向，集中报道国内外科技发展的新成就、新动向、新进展。
主办单位：
福建省轻纺情报研究所
ISSN：
1007-550X
CN：
35-1154/TS
出版周期：
月刊
邮编：
350001
地址：
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1. 论福建粮食安全刊名： 福建轻纺发表期刊： 2006年11期页码:摘要： 从国家粮食安全战略角度,结合福建省情,论述了粮食安全重要性和国际粮食供求现状与我国粮食供求发展趋势,并分析了我国中长期粮食供求形势;分析了福建省粮食安全现状及影响福建粮食安全的因素.提出确保...
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刊名： 福建轻纺发表期刊： 2006年11期页码:摘要： 为确定粗酶液中碱性蛋白酶的种类及其活力的相对大小,根据碱性蛋白酶在碱性条件下水解蛋白质的原理,将粗酶液经非变性聚丙烯酰胺凝胶电泳(Native-PAGE)分离后,采用下面2种方法进行活性染色...
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3. 超滤脱苦澄清柚子汁的研究刊名： 福建轻纺发表期刊： 2006年11期页码:摘要： 采用截留分子量为5万、8万、10万道尔顿的中空纤维超滤膜对柚子汁进行脱苦澄清处理,超滤后的柚子汁澄清透明,透光率分别达到97.9%、96.7%、96.4%,无混浊、沉淀现象发生.经10万道尔...
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刊名： 福建轻纺发表期刊： 2006年11期页码:摘要： 从培菌、酱香及酱香前体物质的生成,创造入窖发酵的必要条件等方面论述堆积发酵对酱香型白酒风味形成的作用及其重要性,并提出相应的控制措施.
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刊名： 福建轻纺发表期刊： 2006年11期页码:摘要： 对福建省和我国食品安全现状进行调研.通过调研、实地考察、抽样送检和检测,对食品安全现状进行综合分析与评估,提出了构建福建省食品安全保障体系框架意见与建议.
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刊名： 福建轻纺发表期刊： 2006年11期页码:摘要： 介绍ECOFLOW流量计的原理以及在纸机压榨毛布脱水系统中的应用.
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刊名： 福建轻纺发表期刊： 2006年11期页码:摘要： 植酸酶作为一种饲料酶制剂,可以通过催化水解将磷酸盐从植酸中释放出来,因而可以提高饲料中磷的利用率,降低环境的磷污染,但是,植酸酶作为一种饲料酶制剂,是否对动物肠道微生物产生影响,并通过改变肠...
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刊名： 福建轻纺发表期刊： 2006年11期页码:摘要： 以黄酒酿造副产物酒糟为主要原料,以酸性蛋白酶和葡萄糖淀粉酶为水解剂,对酒糟的水解条件进行正交试验研究.结果表明,酒糟的最佳水解条件为:酸性蛋白酶和葡萄糖淀粉酶按1:1.3的比例,加酶总量为0...
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刊名： 福建轻纺发表期刊： 2006年11期页码:摘要： 转角辊的控制在以Opti优化概念设计的压榨分部起到重要的作用,它是完成压榨封闭式引纸的主要功能设备之一,以南纸PM5为例,进行较全面地论述转角辊的自动控制过程和原理.
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10. 鸡骨泥麻花的研制刊名： 福建轻纺发表期刊： 2006年11期页码:摘要： 鸡骨泥是一种含有多种营养成分的动物性蛋白资源,本文以面粉为原料添加鸡骨泥制成高钙麻花.通过单因素试验和正交实验,并结合感观评定,确定4:1的面粉与鸡骨泥混合,醒面30min,180℃油炸6m...
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11. 膳食纤维曲奇饼干的研制刊名： 福建轻纺发表期刊： 2006年11期页码:摘要： 选择富含膳食纤维的5种杂粮麦麸、豆渣粉、玉米、黑米、芥面等应用在曲奇饼干的制作,工艺上着重解决了因杂粮后带来的曲奇外观和口感粗糙的问题.
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12. HACCP系统在腐竹生产中的应用刊名： 福建轻纺发表期刊： 2006年11期页码:摘要： HACCP是保证食品安全和控制食品质量的预防性技术管理体系.论述了HACCP的原理及在腐竹生产过程中的应用,通过控制原辅材料、揭竹、烘干、包装,实现预防和降低生产中的各种危害的方法.
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13. 微量元素硒的营养作用及合理使用刊名： 福建轻纺发表期刊： 2006年11期页码:摘要： 对硒的存在形式、营养作用、不同生长期及不同种类的畜禽对硒的需要量、硒中毒的主要原因和毒性、使用时注意事项进行了论述,为防止动物硒中毒及在饲料中合理使用硒制剂提供参考.
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刊名： 福建轻纺发表期刊： 2006年11期页码:摘要： 以三株被孢霉作为出发菌株,采用紫外线诱变,和表面活性剂正向筛选方法,筛选具有抗性的突变株.通过低温和高糖的筛选,再进行摇瓶试验,得出最适发酵条件.通过摇瓶发酵测定各菌株的菌体干重,油脂产量,...
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15. 大麦茶饮料品质及其稳定性的研究刊名： 福建轻纺发表期刊： 2006年11期页码:摘要： 总结了以烤大麦为原料制作大麦茶饮料时影响其品质及稳定性的因素,并对其破碎度、浸提条件、酶解条件等进行了科学的试验,解决了影响大麦茶饮料品质及稳定性的几个问题.
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16. 提高乌衣红曲黄酒口感质量的措施刊名： 福建轻纺发表期刊： 2006年11期页码:摘要： 主要介绍如何选择原料,加强工艺过程控制、生物技术应用及搞好卫生工作等措施来提高乌衣红曲黄酒的口感质量.
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刊名： 福建轻纺发表期刊： 2006年11期页码:摘要： 采用分光光度法对黄酒中的总多酚进行测定.结果表明:没食子酸丙酯标样浓度在0.025～0.600mg/ml范围内,线性关系良好(r2=0.9994),回归方程为:Y=2.6325X+0.017...
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18. 甜玉米乳饮料加工工艺的研究刊名： 福建轻纺发表期刊： 2006年11期页码:摘要： 本文研究了不同均质条件以及不同配比乳化剂和稳定剂对玉米乳稳定性的影响.结果表明,采用二次均质:一次压力15MPa、二次压力35MPa、均质温度为70℃时产品的稳定性最好.复合乳化剂用量为0....
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19. 永春芦柑浓缩汁生产工艺的研究刊名： 福建轻纺发表期刊： 2006年11期页码:摘要： 以永春芦柑为原料,对永春芦柑浓缩汁的生产工艺进行较为详细的研究.结果表明:采用全果榨汁法榨取芦柑原汁,可获得较高的榨汁率;通过LX-900树脂吸附脱苦、真空浓缩(FMC TASTE蒸发器)工...
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刊名： 福建轻纺发表期刊： 2006年11期页码:摘要： 用基因工程的方法将大黄鱼生长激素基因克隆到高效表达载体pET-22b(+)中,转化大肠杆菌Rosetta(DE3),经IPTG诱导得到目的蛋白.以含大黄鱼生长激素的菌体表达产物投喂玛丽鱼,有...
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刊名： 福建轻纺发表期刊： 2006年11期页码:摘要： 实验研究了L-酪氨酸和L-丙氨酸在732树脂上的吸附平衡.分别采用Frundlich等温线和Langmuir 等温线拟合吸附平衡数据.料液初始pH值介于3.5～4.5时,对平衡吸附量影响不大...
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22. 罐藏新鲜银耳生产工艺参数的研究刊名： 福建轻纺发表期刊： 2006年11期页码:摘要： 为发展福建省银耳深加工产业,本文对新鲜银耳罐藏工艺进行了研究,并确定出最佳生产工艺参数.结果表明,新鲜银耳经预处理后,灌入白砂糖12%、柠檬酸0.5‰、抗坏血酸钠(Vc-Na)1.0‰的糖水...
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23. 莲子可溶性多糖提取工艺的研究刊名： 福建轻纺发表期刊： 2006年11期页码:摘要： 对莲子中的有效成分可溶性多糖的提取工艺进行了研究.在单因素试验的基础上,通过正交实验确定了莲子多糖提取最佳工艺,料液比1:15,浸提时间3h,浸提温度100℃,在此条件下提取率可达0.82%...
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刊名： 福建轻纺发表期刊： 2006年11期页码:摘要： 鸡蛋抗体,即鸡卵黄中的免疫球蛋白,简称IgY.由于其具有不与人类补体结合,不与蛋白A结合以及不与类风湿因子结合等的免疫学特性,目前已被运用于疾病诊断检测和防治中.因此,利用IgY研制"非典"...
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25. 黑豆中活性物质的研究进展刊名： 福建轻纺发表期刊： 2006年11期页码:摘要： 黑豆具有很高的营养和药用价值,引人关注.本文就国内外对黑豆中活性物质-蛋白、色素、多糖和脂肪酸等研究进展状况作简要的概述.
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26. 薏米营养保健功能及其开发应用刊名： 福建轻纺发表期刊： 2006年11期页码:摘要： 概述了薏米的营养保健功能,综述了薏米在食品中的开发现状,并分析了薏米的开发利用前景.
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27. 植物多酚类物质及其功能学研究进展刊名： 福建轻纺发表期刊： 2006年11期页码:摘要： 植物多酚是广泛存在于植物体内的重要代谢产物.植物多酚由于其所具有的独特功能活性,已成为当今研究开发的热点,并在现实生产中得到广泛应用.本文介绍了几种常见的植物多酚类物质的组成、性质及当前植物...
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刊名： 福建轻纺发表期刊： 2006年11期页码:摘要： 介绍了一种基于网络视频服务器的远程监控系统的设计方案,系统的实现是通过电信通讯线路,对生产原材料--废纸进行就地和远程的实时监控.通过已成功的案例,对网络视频服务器在远程监控系统中的应用进行...
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29. 小组学习的教学实践与探讨刊名： 福建轻纺发表期刊： 2006年11期页码:摘要： 在食品酶学、食品化学、酶学及其应用等课程教学中尝试小组学习,探讨小组学习过程中存在的问题和解决的对策;通过小组学习培养学生自主、探究、合作的能力,提高教学质量.
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刊名： 福建轻纺发表期刊： 2006年11期页码:摘要： 赫兹伯格的双因素理论认为,保健因素可以使职工不致产生不满情绪;激励因素可以激发职工的工作热情,取得更好的工作成绩.在学校管理中,要重视保健因素,提高职工的工作满意度;更应该利用激励因素,激发...
福建轻纺基本信息
| 刊名 | 福建轻纺 | 主编 | 陈炎钦 |
| 曾用名 | 福建轻纺信息 | ||
| 主办单位 | 福建省轻纺情报研究所 | 主管单位 | 福建省轻纺（控股）有限责任公司 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1007-550X | CN | 35-1154/TS |
| 邮编 | 350001 | 电子邮箱 | fjqf1988@163.com |
| 电话 | 0591-87567611 | 网址 | |
| 地址 | 福建省福州市省府路1号福建省轻工业联合会 |
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