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食品与生物技术学报

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Journal of Food Science and Biotechnology

曾用名：食品与生物技术|无锡轻工大学学报

CA CSCD JST CSTPCD

影响因子 0.6448

本学报是自然科学与工程技术融合的学术刊物，全国轻工业类和食品工业类中文核心期刊、江苏高校优秀学报、江苏省优秀期刊，被国内化学与化工文摘、中国食品文摘、美国化学文摘收录，是中国科技论文统计源期刊。旨在反映自然科学领域中生物科学与化学的最新研究成果及其在食品工业、发酵工业、粮油工业、日化工业的应用，内容侧重仪器与轻化工生物技术，兼发机、电、纺等专业的科技论文。

主办单位：

江南大学

期刊荣誉：

全国中文核心期刊 全国食品工业类中文核心期刊 江苏省优秀期刊

ISSN：

1673-1689

CN：

32-1751/TS

出版周期：

月刊

邮编：

214036

地址：

江苏省无锡市惠河路170号江南大学青山湾校区51号

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热门刊内文献

年度刊次

151. 废水生物处理生化反应的建模和辨识

作者：吴铁军张勇

刊名：食品与生物技术学报

发表期刊： 2000年6期

页码: 587-590

摘要：为废水处理过程建立一个准确的数学模型和对模型进行辨识的重要性是不言而喻的.本研究尝试用非线性最小二乘法对一种废水生物处理的数学模型进行辨识,从而为废水处理厂生产和控制的正常进行提供帮助.仿真...
152. 木糖醇发酵液脱色过程的模拟

作者：方柏山曾明荣谢晓兰陈宏文

刊名：食品与生物技术学报

发表期刊： 2000年6期

页码: 591-593

摘要：运用人工神经网络模拟木糖醇发酵液的脱色过程.借助均匀设计法确定人工神经网络的隐层神经元数、学习速度、动量因子,构建一个能很好地用于预测、优化木糖醇发酵液脱色过程的三层5-6-2的网络模型.
153. 内源脂类对抗性淀粉RSⅢ形成的影响

作者：丁霄霖杨光

刊名：食品与生物技术学报

发表期刊： 2000年6期

页码: 594-596

摘要：以普通玉米淀粉为试验材料,先制备出低脂淀粉和无脂淀粉,经高温压热处理后,分别测定它们的抗性淀粉含量,发现内源脂类对抗性淀粉RSⅢ的形成有显著影响.多量脂类的存在不利于抗性淀粉的形成,少量脂类...
154. 外源核苷酸对肉鸡生产性能的影响

作者：乐国伟刘建文吴辛驰施用晖

刊名：食品与生物技术学报

发表期刊： 2000年6期

页码: 597-600

摘要：研究了天然日粮中补充外源核苷酸对肉仔鸡胃肠道等消化器官及生产性能的影响.0～14日龄爱维因肉仔鸡按体重随机分成4组,每组4个重复,分别饲喂玉米豆饼无鱼粉基础日粮(1组),基础日粮中添加0.0...
155. 深度氧化淀粉的制备及助洗性能

作者：卢汝立吴嘉根张燕萍

刊名：食品与生物技术学报

发表期刊： 2000年6期

页码: 601-603,635

摘要：研究了用次氯酸钠氧化玉米淀粉制备高羧基含量的氧化淀粉并探索其在洗涤剂助洗方面的应用.结果表明:制备高羧基含量的氧化淀粉的最佳工艺条件为氧化剂用量20%、反应pH为9.0、反应时间为3.0 h...
156. 用普通SO3膜式磺化器磺化重烷基苯

作者：刘世霞崔正刚张天林邹文华

刊名：食品与生物技术学报

发表期刊： 2000年6期

页码: 604-609

摘要：研究了普通SO3膜式磺化器磺化重烷基苯的工艺.结果表明,SO3/重烷基苯摩尔比、反应温度以及SO3平均体积分数(气浓)是影响磺化率的主要因素:磺酸中和值与磺化率线性相关,可作为磺化反应的控制...
157. 钛掺杂的α-Fe2O3-K2O系纳米湿敏陶瓷的复阻抗谱

作者：刘松琴敖自华王银海莫茂松陶凤英

刊名：食品与生物技术学报

发表期刊： 2000年6期

页码: 610-614

摘要：采用硬脂酸凝胶法这种化学新工艺制备了α-Fe2O3-TiO2-K2O复合氧化物纳米湿敏陶瓷元件;研究了该元件在不同湿度下的复阻抗谱,并建立相应的模拟等效电路;材料晶粒电阻、晶界电阻等特征参数...
158. 机械零件参数化特征造型技术研究及应用

作者：李世国

刊名：食品与生物技术学报

发表期刊： 2000年6期

页码: 615-618

摘要：论述了在MDT环境的特征造型和开发技术,阐明了用MFC、ARX及MCAD API实现机械零件参数化特征造型的程序设计方法和关键技术,并给出了应用实例.
159. 多工位健身器阻尼油缸测试机

作者：李挺

刊名：食品与生物技术学报

发表期刊： 2000年6期

页码: 619-622

摘要：本测试机的研制目的是为了解决健身器阻尼油缸的大行程、力-位移动态测试问题.该机的研制包括机电伺服工作台和计算机测控系统两部分,由单台计算机集中测控多台工作台,并实时显示每台机对试件的实测曲线...
160. 极坐标系边界权残法求解二维温度场问题

作者：沈培玉范本隽

刊名：食品与生物技术学报

发表期刊： 2000年6期

页码: 623-625

摘要：推导了在极坐标系中用加权残数法中的边界最小二乘法求解二维稳态温度场的计算公式,在此基础上编制了计算机程序.算例表明边界权残法具有可用的精度,且比差分法快捷得多.
161. 一种改进的自适应模式识别系统

作者：朱建鸿葛洪伟

刊名：食品与生物技术学报

发表期刊： 2000年6期

页码: 626-630

摘要：自适应模式识别系统具有大规模并行分布处理能力、通用性和自适应性,因而显示了巨大的潜力.但由于其结构的原因,系统性能受到了一定的限制.利用P.Kanerva提出的稀疏分布存贮原理对自适应模式识...
162. 体层次迭代发射算法研究

作者：顾耀林

刊名：食品与生物技术学报

发表期刊： 2000年6期

页码: 631-635

摘要：介绍体层次迭代发射算法,它用于虚拟现实图形演示的体放射法.基于体单元对光线的发射、吸收、漫射、反射和散射基础上的体放射法,适用于复杂景物的生成和演示,在真实感图形演示中具有重要地位.本文首先...
163. 计算机辅助针织服装核价系统

作者：吴志明李建华蒋高明

刊名：食品与生物技术学报

发表期刊： 2000年6期

页码: 636-639

摘要：从理论上建立了样板面积计算、面料成本计算和服装成本计算的数学模型,论述了面料成本计算模块、服装成本计算模块的功能及设计思想.
164. 用符号矩阵法修正系统模糊关系R

作者：徐保国高琴妹

刊名：食品与生物技术学报

发表期刊： 2000年6期

页码: 640-642

摘要：对于形如B≤R°A≤B的模糊关系不等式系统,采用符号矩阵法,经模糊变换,将模糊关系R修正为R*,作为此系统新的输入的模糊关系.
165. 热交联阴图型计算机直接制版版材

作者：赵佳

刊名：食品与生物技术学报

发表期刊： 2000年6期

页码: 643-645

摘要：研究热交联型计算机直接制版版材的成像层配方、成像以及后处理方法.在配方中主要包含3类物质:酚醛树脂(可熔性酚醛树脂和酚醛清漆树脂)、红外吸收染料、潜布郎斯台德酸(质子酸)以及一些添加成分,如...
166. 无界区域上的一类有理逼近算子

作者：储志俊蒋勇

刊名：食品与生物技术学报

发表期刊： 2000年6期

页码: 646-648

摘要：利用一类有理逼近方法,通过解析映射,得到无界区域上的一类有理逼近算子,并给出了算子作用下函数的误差估计和内闭一致收敛特性.作为应用举例,给出了算子在Laplace变换数值反演中的应用,为有关...

食品与生物技术学报基本信息

刊名	食品与生物技术学报	主编	金征宇
曾用名	食品与生物技术\|无锡轻工大学学报
主办单位	江南大学	主管单位	中华人民共和国教育部
出版周期	月刊	语种	chi
ISSN	1673-1689	CN	32-1751/TS
邮编	214036	电子邮箱	xbbjb@jiangnan.edu.cn
电话	0510-85913526	网址	spyswjs.agrijournals.cn
地址	江苏省无锡市惠河路170号江南大学青山湾校区51号