论文降重
免费查重- 钛学术文献服务平台 \
- 学术期刊 \
- 工业技术期刊 \
- 轻工业与手工业期刊 \
- 食品与生物技术学报期刊 >
食品与生物技术学报2016年出版文献
出版文献量（篇）
4011
总下载数（次）
13
总被引数（次）
43817
食品与生物技术学报
分享
投稿
本学报是自然科学与工程技术融合的学术刊物，全国轻工业类和食品工业类中文核心期刊、江苏高校优秀学报、江苏省优秀期刊，被国内化学与化工文摘、中国食品文摘、美国化学文摘收录，是中国科技论文统计源期刊。旨在反映自然科学领域中生物科学与化学的最新研究成果及其在食品工业、发酵工业、粮油工业、日化工业的应用，内容侧重仪器与轻化工生物技术，兼发机、电、纺等专业的科技论文。
主办单位：
江南大学
期刊荣誉：
全国中文核心期刊
全国食品工业类中文核心期刊
江苏省优秀期刊
ISSN：
1673-1689
CN：
32-1751/TS
出版周期：
月刊
邮编：
214036
地址：
出版文献量（篇）
4011
总下载数（次）
13
总被引数（次）
43817
分享
文章浏览
目录
-
刊名： 食品与生物技术学报发表期刊： 2016年4期页码:摘要： 用哥伦比亚培养基培养了水稻细菌性谷枯病菌(NCPPB 2391,NCPPB 3591)、水稻细菌性条斑病菌(NCPPB 1585)、水稻细菌性褐斑病菌(NCPPB 2844),菌落采用乙醇/...
-
刊名： 食品与生物技术学报发表期刊： 2016年4期页码:摘要： 探讨了宇佐美曲霉(A spergillus usamii)乙酰木聚糖酯酶和第10、11家族木聚糖酶之间的协同作用.利用作者所在实验室构建保藏的3株工程酵母Pichia pastoris GS...
-
刊名： 食品与生物技术学报发表期刊： 2016年4期页码:摘要： 超氧化物歧化酶在药物和化妆品等工业中具有重要的应用价值.为了提高超氧化物歧化酶的产量,作者运用E.coli BL21 (DE3)/pET28a (+)-SOD重组表达系统,采用单因素实验和正...
-
刊名： 食品与生物技术学报发表期刊： 2016年4期页码:摘要： 利用海藻酸钠固定化蛋白酶,探求其对牛奶过敏原αs1-酪蛋白的特异性降解.以固定化酶的活力回收率为指标,探究了固定化的条件、固定化酶的部分性质以及固定化酶在去除牛奶过敏原蛋白的应用.结果表明:...
-
刊名： 食品与生物技术学报发表期刊： 2016年4期页码:摘要： 在NCBI数据库中获得1902-2013年关于流感病毒10种组成蛋白的所有氨基酸序列,在MATLAB中采用大数据编程分析,结合详细的HP模型,并基于CGR-WALK模型的方法将全部流感病毒蛋...
-
刊名： 食品与生物技术学报发表期刊： 2016年4期页码:摘要： 为了弄清贡湖生态环境特征,基于2013年3月至2014年2月间贡湖8个采样点水环境状况的监测数据,运用数理统计分析手段,对浮游植物时空分布特征及其与环境因子的相关性进行了分析.贡湖总体上处于...
-
刊名： 食品与生物技术学报发表期刊： 2016年4期页码:摘要： 根据Genbank已公布的志贺氏菌基因组序列,筛选特异性靶基因ipaH,设计特异性引物和探针,优化反应体系,并在体系中加入内参(IAC),通过标记不同荧光基团的TaqMan探针来监测IAC,...
-
刊名： 食品与生物技术学报发表期刊： 2016年4期页码:摘要： 为建立检测金黄色葡萄球菌(SA)的PCR方法,以SA Sa442基因为靶基因设计了一对双启动寡核苷酸引物(DPO),建立了SA的DPO-PCR快速检测方法.结果显示,在45～65℃退火温度范...
-
刊名： 食品与生物技术学报发表期刊： 2016年4期页码:摘要： 建立了葱属蔬菜(洋葱、大葱和韭菜)中噻虫嗪、噻虫胺、吡虫啉、多菌灵和虫酰肼5种药物残留量的液相色谱-质谱联用法(LC-MS/MS)检测方法.样品用正己烷饱和的乙腈提取,用QuEChERS方法...
-
刊名： 食品与生物技术学报发表期刊： 2016年4期页码:摘要： 建立SD大鼠高血脂症模型并作灌胃处理,通过测定模型肾脏、心脏、骨骼肌生理指标及其组织病理变化,确定平欧榛子油对高脂血症大鼠肾脏、心脏、骨骼肌的修复效应.肾脏指标测定结果显示,饲喂平欧榛子油低...
-
刊名： 食品与生物技术学报发表期刊： 2016年4期页码:摘要： 研究星点设计-效应面法优化柚皮素-β-环糊精(NAR-β-CD)包合物的制备工艺.采用搅拌法制备NAR-β-CD包合物,以β-CD与NAR的投料质量比、包合时间、包合温度为自变量,以包封率、...
-
72. 红薯葛根复合糊的工艺优化研究刊名： 食品与生物技术学报发表期刊： 2016年4期页码:摘要： 以红薯和葛根粉为主要原料制作红薯葛根复合糊产品,通过正交实验对相关工艺参数进行优化.结果表明,红薯块采用柠檬酸质量分数0.2％,植酸质量分数0.1％复合护色,护色处理2.5 h,可使BD值最...
-
73. 酒中安全性指标氨基甲酸乙酯的研究刊名： 食品与生物技术学报发表期刊： 2016年4期页码:摘要：
-
74. 低血糖负荷食品研究进展刊名： 食品与生物技术学报发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 糖尿病作为一种慢性代谢型疾病,在中国乃至世界范围内都受到越来越多的重视.作者综述了国内外糖尿病的发展趋势以及低血糖负荷食品的发展现状,简单介绍了低血糖生成指数食品原料(淀粉、蛋白质、脂肪及微...
-
75. 重组毕赤酵母生产凝乳酶发酵优化刊名： 食品与生物技术学报发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 为了获得毕赤酵母生产凝乳酶的最佳发酵条件,分别从起始诱导OD600、甲醇诱导浓度以及pH等方面研究了P.pastoris GS115在3.6 L发酵罐中表达微小根毛霉来源凝乳酶的高密度发酵,...
-
刊名： 食品与生物技术学报发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 肌酸酶(CRE)是临床检测血液和尿液中肌酐的关键酶之一.作者成功地从烟草节杆菌23710 (Arthrobacter nicotianae 23710)中克隆了CRE基因,并实现了CRE在E...
-
刊名： 食品与生物技术学报发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 酱油是一种中国传统发酵调味品.酱油的生产机理主要利用米曲霉所产的蛋白酶分解原料蛋白质为氨基酸,通过后期发酵增香,经淋油、灭菌、勾调而成.作者研究了米曲霉产蛋白酶在不同温度、pH、盐分条件下的...
-
刊名： 食品与生物技术学报发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 为了探究σB因子对单增李斯特菌(LM)的生长影响,比较了LM-WaX12及其sigmaB缺失突变株在不同pH值下生长动力学的差异.作者运用重叠延伸PCR (SOE-PCR)和同源重组的方法构...
-
刊名： 食品与生物技术学报发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 以Bacillus subtilis WB600为宿主,构建了能分泌表达L-ASNase的重组菌,并通过常压室温等离子体诱变进一步提高了重组菌的产酶量.重组Bacillus subtilis...
-
刊名： 食品与生物技术学报发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 将优化后的来自嗜热裂孢菌的木聚糖酶基因在毕赤酵母中进行异源表达并分析了其表达产物的酶学性质.对来源于嗜热裂孢菌的木聚糖酶基因催化域进行密码子优化,人工合成优化后的木聚糖酶成熟肽基因xyl11...
-
刊名： 食品与生物技术学报发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 苹果酸乳酸酶(简称苹乳酶)是果酒生产过程中苹果酸乳酸发酵(简称苹乳发酵)的关键酶.为了构建分泌表达苹乳酶的大肠杆菌表达系统,作者通过融合PCR将信号肽基因(487 bp)和苹乳酶基因(162...
-
82. 融合短肽促进碱性果胶酶的高效表达刊名： 食品与生物技术学报发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 碱性果胶酶(PGL)是一种重要的工业酶,广泛应用于食品、纺织和造纸等行业.作者将6种双亲短肽(SAP)融合至PGL N端,以期提高PGL在大肠杆菌中的分泌表达效率.得到一株高产菌株PGL-S...
-
83. 乳酸菌发酵法制备软壳脊尾白虾技术刊名： 食品与生物技术学报发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 利用乳酸菌发酵作用制备软壳脊尾白虾,研究了温度、时间、接种量等影响发酵的因素并采用响应面法优化了发酵技术参数.结果表明:乳酸菌发酵制备软壳脊尾白虾最佳条件为:时间24 h,接种量为l08cf...
-
刊名： 食品与生物技术学报发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 应用2株嗜热四膜虫(Tetrahymena thermophila)Cu428.2株和B2086.2株评估了食品防腐剂苯甲酸钠(sodium benzoate,SB)的生物毒性,探讨嗜热四膜...
-
刊名： 食品与生物技术学报发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 以黑曲霉为出发菌株,采用常压室温等离子体(ARTP)注入技术对前培养后的出发菌株进行诱变,并结合改进后的邻联茴香胺高效平板显色圈进行初筛及摇瓶复筛.获得一株产葡萄糖氧化酶高产菌株,其产量由出...
-
86. 信息动态刊名： 食品与生物技术学报发表期刊： 2016年5期页码:摘要：
-
刊名： 食品与生物技术学报发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 从24株不同来源的酵母菌中分离筛选出一株对2-苯乙醇耐受性强、生物转化合成2-苯乙醇能力高的优良菌株SH003,该菌株能在含有4g/L的2-苯乙醇培养基中生长,在优化的转化条件下,转化合成2...
-
刊名： 食品与生物技术学报发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 以屎肠球菌和枯草芽孢杆菌为研究对象,以MRS培养基为基础培养基,采用单因素试验、Box-Behnken实验设计对屎肠球菌和枯草芽孢杆菌的混合培养进行优化.结果表明:初始pH、装液量和氮源对活...
-
刊名： 食品与生物技术学报发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 以南美白对虾仁为实验原料,研究了热风干燥、微波干燥、热风联合微波喷动干燥和真空冷冻干燥对南美白对虾的影响,并且以干燥速率、复水率、色泽变化、质构以及脂肪氧化等指标进行比较.研究结果表明:真空...
-
刊名： 食品与生物技术学报发表期刊： 2016年5期页码:摘要： 对樟芝发酵产物中的生理活性物质安卓奎诺尔的提取纯化工艺技术进行了研究.结果表明,安卓奎诺尔的最佳的提取条件为:提取溶剂为95％乙醇,料液比1∶25 (g/ml),提取温度为35 ℃,提取时间...
食品与生物技术学报基本信息
| 刊名 | 食品与生物技术学报 | 主编 | 金征宇 |
| 曾用名 | 食品与生物技术|无锡轻工大学学报 | ||
| 主办单位 | 江南大学 | 主管单位 | 中华人民共和国教育部 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1673-1689 | CN | 32-1751/TS |
| 邮编 | 214036 | 电子邮箱 | xbbjb@jiangnan.edu.cn |
| 电话 | 0510-85913526 | 网址 | spyswjs.agrijournals.cn |
| 地址 | 江苏省无锡市惠河路170号江南大学青山湾校区51号 |
食品与生物技术学报评价信息
该刊被以下数据库收录
| 1. | 化学文摘(美) |
| 2. | 中国科学引文数据库 |
| 3. | 日本科学技术振兴机构数据库(日) |
| 4. | 中国科技论文统计与引文分析数据库 |
期刊荣誉
| 1. | 全国中文核心期刊 |
| 2. | 全国食品工业类中文核心期刊 |
| 3. | 江苏省优秀期刊 |
食品与生物技术学报统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊
- 期刊分类
- 最新期刊
- 期刊推荐
- 相关期刊
一般工业技术
交通运输
军事科技
冶金工业
动力工程
化学工业
原子能技术
大学学报
建筑科学
无线电电子学与电信技术
机械与仪表工业
水利工程
环境科学与安全科学
电工技术
石油与天然气工业
矿业工程
自动化技术与计算机技术
航空航天
轻工业与手工业
金属学与金属工艺
北京纺织
北京服装纺织
标签技术
包装财智
包装世界
包装与食品机械
茶叶机械杂志
茶叶科学
产业用纺织品
淀粉与淀粉糖
家庭科学·新健康
纺织文摘
福建茶叶
福建轻纺
发酵科技通讯
纺织标准与质量
纺织服装周刊
纺织机械
纺织科学研究
纺织学报
非织造布
广东茶业
广东食品
国际纺织导报
国际服装动态
