论文降重
免费查重
出版文献量（篇）
5460
总下载数（次）
15
总被引数（次）
39552
出版文献量（篇）
5460
总下载数（次）
15
总被引数（次）
39552
分享
文章浏览
目录
-
1. 信息动态刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2017年10期页码:摘要：
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2017年10期页码:摘要： 采用超临界CO2法对苍耳叶进行挥发油提取,产物通过气质联用仪(GC-MS)分析成分,结果表明:从苍耳叶挥发油中鉴定出包括2,6-二甲基-3,7-辛二烯-2,6-二醇、2-甲氧基-3-烯丙基苯...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2017年10期页码:摘要： 以高粱为原料,淀粉老化特性为考察指标,探讨不同发酵时间、发酵温度、葡萄糖添加量对高粱自然发酵高粱淀粉老化性质的影响.利用单因素及正交试验对其发酵条件进行优化,结果显示:高粱自然发酵最优工艺条...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2017年10期页码:摘要： [目的]:研究一种提取废弃油茶饼粕中茶皂素的方法,同时该方法能对油茶饼粕脱毒,使其可以作为饲料回收使用.[方法]:采用密闭加热浸提的方法,研究加热温度、料液比、乙醇浓度、加热时间对茶皂素提取...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2017年10期页码:摘要： 采用超声辅助提取法对胡萝卜叶中黄酮类化合物进行提取.在单因素试验的基础上,选择超声温度、液料比、乙醇浓度、超声时间为自变量,总黄酮提取率为响应值,研究四个因素及其交互作用对总黄酮提取率的影响...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2017年10期页码:摘要： 目的:研究大孔树脂纯化黄刺玫果总黄酮的工艺条件.方法:在单因素实验的基础上,采用Box-behnken设计优化纯化工艺,以总黄酮回收率、总黄酮纯度以及总评归一值为指标,考察上样流速、上样浓度...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2017年10期页码:摘要： 天然多酚物质具有各种生物活性而受到广泛关注,从食品加工副产物中回收多酚等活性物质是研究热点.为了从黄皮果核中回收多酚,以黄皮果核为原料,利用超声波技术辅助提取多酚,并采用响应面法优化提取工艺...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2017年10期页码:摘要： 通过溶钙圈法和琼脂柱扩散法从泡菜中分离到了一株苯乳酸高产乳酸菌,并对其进行了种属鉴定及其生长特性的初步研究.结果表明,在39株具有抑菌效果的菌株中,苯乳酸最高产量为91.5mg/L,经菌落形...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2017年10期页码:摘要： 对蔓越莓渣原花青素纯化工艺进行优化研究.结果表明,通过HPD600大孔树脂柱层析纯化分离蔓越莓渣原花青素,用500mL,树脂装柱,上样液质量浓度为10mg/mL,洗脱流量为2.0BV/h,乙...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2017年10期页码:摘要： 选用菠萝蜜果皮为原料,采用微波法对其色素进行提取工艺研究.在单因素实验基础上进行L9(33)正交试验,确定了最佳提取工艺,并分析了影响色素稳定性的相关物理及化学因素.结果表明,色素提取的最佳...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2017年10期页码:摘要： 以银杏叶提取物中银杏酸含量为指标,研究了大孔树脂脱除银杏叶提取物中银杏酸的工艺,比较了HDP5000、LX-202、LX-9、ADS-7、ADS-8五种大孔树脂对银杏酸的静态吸附效果及洗脱效...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2017年10期页码:摘要： 以黑枸杞为材料,运用pH示差法测定黑枸杞中的花青素.通过对测定波长、缓冲液pH(环境pH)、平衡温度和平衡时间影响因素的研究选择pH示差法最优实验参数:测定波长为525nm,吸光度测定时的缓...
-
13. 茶多酚对冷藏鲫鱼鱼片品质的影响刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2017年10期页码:摘要： 以鲫鱼鱼片为材料,试验分别设置了1.5％、2.0％和2.5％三种茶多酚浓度,蒸馏水作空白对照,以细菌总数、L*值和b*值、TBA值、pH和硬度为指标,研究不同浓度茶多酚对冷藏鲫鱼鱼片物理指标...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2017年10期页码:摘要： 利用响应面分析方法对果味林蛙油罐头调味汁配方进行优化.在单因素的基础上,选取冰糖、果汁和果酸香精的添加量为独立变量,果味林蛙油罐头调味汁感官评分为响应值,采用三因素三水平的Box-Benhn...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2017年10期页码:摘要： 以柚子皮为原料,经过高剪切处理之后,用乙醇提取柚子皮中总黄酮.通过单因素试验,测定在不同条件下的黄酮提取率.得到最优的提取条件为:提取温度70℃,提取时间1.5 h,乙醇溶剂浓度80％,液料...
-
16. 硬脂酰乳酸钠的工业化合成新工艺刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2017年10期页码:摘要： 硬脂酰乳酸钠(SSL)属于阴离子型乳化剂,能与淀粉和蛋白质结合形成络合物,改善食物内部的组织结构,使其品质得以提高.以乳酸和硬脂酸为原料,新型的磷酸复配物作为催化剂,通过单因素实验和正交实验...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2017年10期页码:摘要： 针对不同增稠剂添加量对酸奶组织状态、加工情况、感官特性的影响,采用brookfield流变仪对破乳后酸奶进行了测定,分析增稠剂对黏度、触变性的影响.并结合感官评价对变性淀粉、琼脂、结冷胶、海...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2017年10期页码:摘要： 采用QuEChERS-UPLC-MS-MS技术测定人参中醚菌酯残留量,分析测定过程中不确定度来源,建立不确定度分析的数学模型,依据影响测定结果的不确定度来源,对各个不确定度分量进行评定分析,...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2017年10期页码:摘要： 评定HPLC法测定黑米中矢车菊素-3-葡萄糖苷含量的不确定度.建立相应的数学模型,运用测量不确定度的基本方法,对模型中各影响因素的不确定度进行计算和评定.结果表明样品液中矢车菊素-3-葡萄糖...
-
20. 红薯抗性淀粉的结构表征及性质测定刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2017年10期页码:摘要： 目的:研究超声酸解法制备的红薯抗性淀粉的结构和性质.方法:通过红外光谱(IR)、扫描电镜(SEM)、差示扫描量热法(DSC)及X-射线衍射(XRD)分析技术分析比较了红薯原淀粉和红薯抗性淀粉...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2017年10期页码:摘要： 研究利用荧光光度法测定葡萄皮水提取物抗氧化活性的新体系.在稀硫酸介质中,荧光染料吖啶红与Fenton反应产生的羟自由基反应后,产生荧光猝灭,利用葡萄皮水提取物对羟自由基的清除作用,使吖啶红荧...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2017年10期页码:摘要： 实验建立了一种高效液相色谱法同时检测功能饮料中VB6、烟酰胺、柠檬黄、胭脂红、咖啡因、诱惑红和苯甲酸7种常见组分的方法.利用Agilent Eclipse Plus C18色谱柱,pH=4....
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2017年10期页码:摘要： 基于生物大分子的纳米颗粒由于其可再生、可降解、无毒及良好的生物相容性和黏膜粘附性等优势已成为生物活性组分稳态化和传递体系的研究热点.本文主要综述了纳米颗粒的制备方法、种类、理化性质与结构特性...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2017年10期页码:摘要： 乳化剂在食品中广泛应用,它有多种功效,如乳化、湿润、发泡、分散、增溶、渗透等….在最近30年的发展中,我国的食品乳化剂产业经历了一个快速发展的阶段.伴随着快速发展,各种问题随之而来.在乳化的...
-
25. 菊粉的研究与开发刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2017年10期页码:摘要： 菊粉是一种广泛存在于自然界的天然果聚糖,具有降糖降脂、调节胃肠道功能、预防结肠癌、促进维生素及矿物质吸收等多种生理功能,在食品、饲料、保健品等多个工业领域应用前景广阔.本文主要对菊粉的理化性...
-
刊名： 中国食品添加剂发表期刊： 2017年10期页码:摘要：
中国食品添加剂基本信息
| 刊名 | 中国食品添加剂 | 主编 | 齐庆中 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国食品添加剂和配料协会 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1006-2513 | CN | 11-3542/TS |
| 邮编 | 100020 | 电子邮箱 | cfaa1990@yahoo.com.cn |
| 电话 | 010-59795833 | 网址 | www.cfaa.cn |
| 地址 | 北京朝阳门外大街甲6号万通中心3座1403室 |
中国食品添加剂评价信息
该刊被以下数据库收录
| 1. | 化学文摘(美) |
| 2. | 日本科学技术振兴机构数据库(日) |
| 3. | 中国科技论文统计与引文分析数据库 |
中国食品添加剂统计分析
被引趋势
(/次)
(/年)
学科分布
研究主题
推荐期刊
- 期刊分类
- 最新期刊
- 期刊推荐
- 相关期刊
一般工业技术
交通运输
军事科技
冶金工业
动力工程
化学工业
原子能技术
大学学报
建筑科学
无线电电子学与电信技术
机械与仪表工业
水利工程
环境科学与安全科学
电工技术
石油与天然气工业
矿业工程
自动化技术与计算机技术
航空航天
轻工业与手工业
金属学与金属工艺
北京纺织
北京服装纺织
标签技术
包装财智
包装世界
包装与食品机械
茶叶机械杂志
茶叶科学
产业用纺织品
淀粉与淀粉糖
家庭科学·新健康
纺织文摘
福建茶叶
福建轻纺
发酵科技通讯
纺织标准与质量
纺织服装周刊
纺织机械
纺织科学研究
纺织学报
非织造布
广东茶业
广东食品
国际纺织导报
国际服装动态
