苋色藜细胞培养产生的天然红色素性质及其稳定性

• 作者: 俞剑燊 孙微 赵忠 陶文沂
• 来源期刊: 无锡轻工大学学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 苋色藜 愈伤组织 色素 稳定性
• 年，卷（期）: 2000,（1）
• 页码范围: 38-41
• 页数: 3页
• 分类号: Q813.1
• 字数: 1787字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1673-1689.2000.01.010

摘要

从苋色藜(Chenopodium Amaranticolor)的愈伤组织中提取天然红色素.此色素对热较敏感,对紫外线不敏感,在pH 5～10稳定,Fe3+、Cu2+和氧化剂对其有破坏作用,Fe2+、Al3+和还原剂有一定的保护作用.比较MS和B5培养基,前者对苋色藜愈伤组织产色素有利.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙微	无锡轻工大学生物工程学院	7	143	6.0	7.0
2	陶文沂	无锡轻工大学生物工程学院	23	532	11.0	23.0
3	赵忠	无锡轻工大学生物工程学院	1	5	1.0	1.0
4	俞剑燊	无锡轻工大学生物工程学院	1	5	1.0	1.0