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摘要:
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中国13省1999-2005年瘦肉精食物中毒个案分析
食品安全
食源性疾患
食物中毒
盐酸克伦特罗
化学污染物
“瘦肉精”猪的鉴别
瘦肉精
危害
鉴别方法
瘦肉精检测方法研究进展
瘦肉精
检测方法
进展
市售猪肉及其组织中"瘦肉精"残留调查
猪肉
猪肝
猪肺
瘦肉精残留
ELISA法
GC/MS/MS法
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 瘦肉精食物中毒及其对策
来源期刊 肉类研究 学科 工学
关键词
年,卷(期) 2001,(4) 所属期刊栏目 行业视窗
研究方向 页码范围 48
页数 1页 分类号 TS251
字数 901字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1001-8123.2001.04.019
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 韩陆奇 漳州大学食品系 19 46 4.0 6.0
2 陈莲 漳州大学食品系 1 2 1.0 1.0
传播情况
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引文网络
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
肉类研究
月刊
1001-8123
11-2682/TS
16开
北京西城区禄长街头条4号
1991
chi
出版文献量(篇)
4013
总下载数(次)
8
总被引数(次)
21616
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