不同面筋类型小麦的微波干燥试验研究

• 作者: 朱德泉
• 来源期刊: 包装与食品机械
• 学科: 工学
• 关键词: 微波 小麦 发芽率 SDS沉降值
• 年，卷（期）: 2004,（3）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 12-14,29
• 页数: 4页
• 分类号: TS210.3
• 字数: 1989字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-1295.2004.03.004

摘要

以三种不同面筋类型的品种为对象,研究了微波处理对小麦种子生活力和小麦品质的影响,分析了微波干燥单位质量功耗、温度与三种不同面筋类型的小麦品种籽粒发芽率和SDS沉降值的关系,提出了试验的最优组合,并确定了影响微波干燥小麦的工艺参数.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱德泉	安徽农业大学工学院	117	945	16.0	25.0