高效液相色谱法测定酒中甜蜜素

• 作者: 李雪岷 沈国军 谢广发 邵铁锋 陈勤伟
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 工学
• 关键词: 甜蜜素 黄酒:高效液相色谱法
• 年，卷（期）: 2004,（12）
• 所属期刊栏目: 检测技术
• 页码范围: 31-32
• 页数: 2页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 1350字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2004.12.014

摘要

采用高效液相色谱法测定酒中甜蜜素含量.色谱柱ODSHypersil(5 μ m,125 mm×4 mm),流动相CH3OH:H2O=80:20,流速1.0mL,检测波长314nm.结果表明:线性范围4μg/mL～100 μg/mL,回收率80.6%～102.7%,RSD10.8%～2.5%,定性检测下限为1.2 μ g/mL,定量检测下限4.0 μ g/mL.此方法简便可靠,适用于酒中甜蜜素含量的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢广发		40	797	17.0	26.0
2	邵铁锋		9	201	5.0	9.0
3	李雪岷		1	35	1.0	1.0
4	陈勤伟		7	40	2.0	6.0
5	沈国军		6	68	3.0	6.0