离子排斥色谱法测定苹果醋中的有机酸

• 作者: 周建科 岳强 张前莉 李路华
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 化学
• 关键词: 离子排斥色谱法 有机酸 苹果醋
• 年，卷（期）: 2005,（12）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 53-55
• 页数: 3页
• 分类号: O657.7+5
• 字数: 1654字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2005.12.017

摘要

采用离子排斥色谱法分离测定了苹果醋中有机酸的含量,考察了流动相组成、流速、柱温对分离检测的影响.6种有机酸的检测限在9.17 mg/L～78.0 mg/L之间,各组分回收率除草酸外均在90%～110%之间.主要存在的有机酸为柠檬酸、DL-苹果酸、琥珀酸和乙酸.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周建科	河北大学理化分析中心河北省分析科学技术重点实验室	90	557	12.0	17.0
2	岳强	河北大学理化分析中心河北省分析科学技术重点实验室	11	139	8.0	11.0
3	李路华	河北大学理化分析中心河北省分析科学技术重点实验室	7	84	5.0	7.0
4	张前莉	河北大学理化分析中心河北省分析科学技术重点实验室	5	71	3.0	5.0