发酵液中10-HDA的药理保健作用及分析确定

• 作者: 关凤梅 刘洪玲 王瑞明 王腾飞 郭利美
• 来源期刊: 四川食品与发酵
• 学科: 工学
• 关键词: 10-HDA 分析 确定 发酵液 药理保健
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 所属期刊栏目: 应用研究
• 页码范围: 56-58
• 页数: 3页
• 分类号: TS927|TQ465
• 字数: 1804字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2006.01.015

摘要

在论文中,说明了10-HDA的药理保健作用,同时研究了硅胶G薄层层析、HPLC和GC-Ms法分析发酵液中10-HDA的分析条件和分析步骤,并且利用这三种方法逐步分析和确定了发酵液中的10-HDA,最终确定在发酵液中10-HDA的存在.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王瑞明	山东轻工业学院食品与生物工程学院	116	1741	22.0	37.0
2	关凤梅	山东轻工业学院食品与生物工程学院	53	1147	20.0	32.0
3	刘洪玲	山东农业大学食品与生物工程学院	5	14	3.0	3.0
4	王腾飞	山东轻工业学院食品与生物工程学院	25	135	7.0	10.0
5	郭利美	山东轻工业学院食品与生物工程学院	30	227	9.0	14.0