粟米酱米曲霉菌的紫外线诱变及优良菌种的选育

• 作者: 于洪梅 周长海 王淑杰
• 来源期刊: 中国酿造
• 学科: 生物学
• 关键词: 米曲霉菌 紫外线诱变 蛋白酶活力 孢子数
• 年，卷（期）: 2006,（11）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 24-27
• 页数: 4页
• 分类号: Q93-331
• 字数: 2464字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2006.11.007

摘要

以自然发酵的粟米酱中分离的野生型米曲霉为出发菌株(S),经分离、纯化后,采用紫外线诱变育种的方法,获得新的变异菌株.测定结果显示:诱变后的菌株Y26的蛋白酶活力为8593.51U/g,比出发菌株S提高了近5倍,Y34的孢子数为20.04×106个/mL比出发菌株S的孢子数提高了近19倍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周长海	吉林大学生物与农业工程学院	46	342	10.0	16.0
2	王淑杰	吉林大学生物与农业工程学院	48	534	14.0	22.0
3	于洪梅	吉林大学生物与农业工程学院	5	14	2.0	3.0