刺葡萄籽中原花青素的提取与成分分析

• 作者: 熊兴耀 王仁才 王辉宪 谢聃 马玉美
• 来源期刊: 酿酒科技
• 学科: 农学
• 关键词: 综合利用 刺葡萄籽 原花青素 提取工艺 成分分析
• 年，卷（期）: 2007,（6）
• 所属期刊栏目: 综合利用
• 页码范围: 117-120
• 页数: 4页
• 分类号: TS262.6|S663.1|X797
• 字数: 3546字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9286.2007.06.031

摘要

对刺葡萄籽中原花青素的提取和纯化工艺做了初步的研究.采用传统的溶剂提取法.对影响提取效果的4个主要因素--提取剂浓度、料液比、提取温度和提取时间进行了研究.通过正交分析得出最佳提取工艺:提取剂为70%乙醇,料液比(w/v)为1:7,提取温度为60℃,提取时间为2 h.并用有机溶剂萃取法初步分离出低聚原花青素和高聚原花青素.通过HPLC对原花青素低聚物进行了成分分析,结果表明,所提取的产品与原花青素标准品成分基本一致.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	熊兴耀	湖南农业大学园艺园林学院	279	3359	29.0	41.0
2	马玉美	湖南农业大学理学院	5	83	5.0	5.0
3	王辉宪	湖南农业大学理学院	49	373	13.0	17.0
4	谢聃	湖南农业大学理学院	6	85	5.0	6.0
5	王仁才	湖南农业大学园艺园林学院	106	1165	18.0	29.0