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咸味香精技术领域新突破——脂质化香精技术引起行业关注
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摘要：
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氧化猪脂制备肉味香精前体物质的研究
猪脂
氧化
肉味香精
前体物质
天然植物香精油的开发利用
天然植物香精油
冷冻干燥技术
超临界CO2萃取技术
咸味香精的研究概况
咸味香精
肉味香精
反应机理
研究概况
云香精用于输液外渗的效果观察
云香精
静脉输液
外渗
内容分析
关键词云
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肉类研究
主办单位：
中国肉类食品综合研究中心
出版周期：
月刊
ISSN：
1001-8123
CN：
11-2682/TS
开本：
16开
出版地：
北京西城区禄长街头条4号
邮发代号：
创刊时间：
1991
语种：
chi
出版文献量（篇）
4013
总下载数（次）
8
总被引数（次）
21616
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